Macios, nozes, crocantes e dourados, esses waffles têm tudo. A massa se junta facilmente no liquidificador e é excelente quando crocada com perfeição e servida com seu xarope favorito do ceto (como Lakanto), um monte de chantilly e alguns mirtilos ou amoras frescas (ou frango frito) Lembre-se de ajustar as macros ao fazer alterações ou adições. Waffles são melhor apreciados imediatamente. Esta receita exige um fabricante de waffles de grade de 4 fatias padrão. Se você possui uma máquina de waffles no estilo belga (redonda), é bom usá-la, mas ela tende a produzir waffles maiores, portanto será necessário recalcular as macros e o número de porções que você pode fazer.
Equipamento:
- máquina de waffles
Lista de ingredientes
- spray para cozinhar
- 2/3 copo farinha de amêndoa fina
- 3 Colheres de sopa adoçante marrom granulado à base de eritritol
- 1½ colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá canela em pó ou noz-moscada
- 1/4 colher de chá sal marinho
- 4 ovos grandes, temperatura ambiente
- 1/2 copo (4 oz) de creme de queijo, amolecido à temperatura ambiente
- 3 Colheres de sopa manteiga derretida
- 1½ colher de chá Extrato de baunilha puro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200 ° F (95 ° C). Coloque uma gradinha em uma assadeira grande e com borda.
- Aqueça uma máquina de waffles de grade de 4 fatias na configuração alta e pulverize levemente com spray de cozinha antiaderente.
- No liquidificador, misture a farinha de amêndoa, o adoçante, o fermento, a canela / noz-moscada, o sal, os ovos, o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha. Bata até ficar homogêneo e homogêneo, cerca de 1 minuto.
- Despeje a massa no ferro de waffle preparado, cobrindo toda a placa, os cantos e as bordas com a massa. Feche a tampa e cozinhe, verificando a cada 3 minutos até que fiquem douradas, 10 a 12 minutos. Coloque os waffles prontos na grelha preparada e transfira para o forno. Repita com a força restante. Servir.
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Créditos
ReceitaEric Lundy
FotografiaErin Ng
Esses são meus preferidos!!
Adoro estes waffles! Eles são tão fáceis de fazer e tão deliciosos. Meu filho também os ama! Usei uma pequena máquina elétrica de waffles e ficaram perfeitos.
Parece delicioso! Eu não tenho um ferro de waffle. Posso usar uma chapa e cozinhá-los como panquecas?
Experimente 🙂
Delicioso café da manhã perfeito, embora eu adore waffles crocantes.
fácil de fazer e delicioso. até meu filho que não é cetônico ou sem glúten os amava!
Obrigado por nos informar, Jessica! Estamos muito felizes por você gostar deles. <3
muito gostoso, fofo .. super gostoso!
Ficou ótimo. Usava uma pequena máquina elétrica para waffles. Como outros disseram, eles são macios, não crocantes, mas ainda assim deliciosos. Eu amassei algumas bagas pretas e framboesas em uma para o meu filho, ele amou !!
Esses estavam realmente saborosos! Eu gosto de waffles crocantes, mas estes ainda estavam muito bons. Usei pimenta da Jamaica em vez de noz-moscada ou canela porque sou uma esquisita e isso me lembra o Natal.
A receita foi fácil de seguir, amou todos os ingredientes e os waffles ficaram fofos, não crocantes como tantos waffles. Eu cozinhei por apenas 5 minutos, e meu marido disse que provei ótimo! Obrigado.
Fofo e delicioso
Mal posso esperar para experimentar estes