A adição de 2021 ao “Sujo, Preguiçoso, Ceto" série de livros de receitas, The DIRTY, LAZY, KETO 5-Ingredient Cookbook: 100 Easy-Peasy Recipes com baixo teor de carboidratos, grande no sabor por Stephanie Laska e William Laska (Adams Media) acerta o ouro da culinária ceto novamente, desta vez com uma proposta que ninguém pode recusar: receitas que se encaixam em suas macros e requerem apenas cinco ingredientes!
O livro de receitas do ceto cumpre sua promessa? E o que você pode fazer com cinco ingredientes? Continue lendo e todas as suas perguntas serão respondidas, e você também terá algumas receitas de amostra para experimentar!
sobre os autores
Os autores Stephanie e William Laska são a dupla por trás do sempre popular “Ceto Sujo e Preguiçoso”Série de livros de receitas. A história de Stephanie dificilmente é um segredo; com aparições no “The Today Show” e além, ela disse ao mundo como ela perdeu 140 libras com sua versão “suja” da dieta cetogênica, que promove uma atitude relaxada e comer uma dieta baixa em carboidratos que permite alguns “sujos” alimentos cetônicos e é estrito apenas no que diz respeito a aderir às macros adequadas. A equipe continua a criar livros confiáveis que o ajudam a seguir a perspectiva bem-sucedida e descontraída de Stephanie sobre o estilo de vida ceto sujo e preguiçoso.
O que há dentro
Se você viu algum dos “Sujo, Preguiçoso, Ceto”Livros de receitas, este parecerá familiar; é uma capa mole e cerca de 226 páginas. Possui 100 receitas, muitas com nomes bonitos. Tem imagens para alguns, mas não quase todas as receitas, e é fácil de ler com uma voz que parece estar falando com o novato cetônico.
O prefácio e a introdução compartilham a foto antes e depois de Stephanie (e de seu marido William) e uma conversa sincera sobre o que é necessário para permanecer na cetose com uma dieta cetônica com baixo teor de carboidratos e como você pode fazer isso sem ficar muito tenso. . Embora haja muitas menções e anedotas para perder peso, o livro continua focado na culinária ceto fácil e em receitas carregadas de gorduras saudáveis.
Capítulo 1: Uma maneira mais fácil de chegar ao ceto
Antes de chegar às receitas, o capítulo 1 fala sobre “Uma maneira mais fácil de cetá-lo”, que é essencialmente as crenças de Stephanie sobre como seguir a dieta cetônica, incluindo o quão imperfeito é perfeito e você não precisa comprar todos os ingredientes orgânicos para ter sucesso. É uma conversa real para pessoas reais e é revigorante. Também inclui primers básicos, como calcular carboidratos líquidos e como fatorar os álcoois de açúcar ao calcular suas macros.
Capítulo 2: Prepare sua cozinha para o Keto
Isso inclui listas de ferramentas e gadgets úteis, alimentos básicos para despensa (especificamente sal, pimenta, farinha de amêndoa, fermento em pó, alho em pó, azeite de oliva, baunilha, 0g de adoçante de carboidratos, caldo de vegetais e pedaços de chocolate sem açúcar) e ingredientes para compre quando for ao supermercado.
Capítulo 3: Cozinha despreocupada
Stephanie discute como ela formatou as receitas e como abordá-las. É um produto bastante normal, muitos dos quais são mais úteis para iniciantes na cozinha (“abra o cabo da panela”, “deixe ensopado de carne cozida em seus sucos por alguns minutos” etc.). Mas, no meio, estão algumas joias que os cozinheiros do dia a dia podem apreciar, como dicas de como desacelerar o dilema quando você tem temperado ou salgado demais.
Capítulo 4: Receitas de café da manhã
Bem fora do portão, há uma sobrancelha levantada; a primeira receita, “Muffins de Chocolate em um Jiffy,” requer sete ingredientes. Mas, como a autora explica no Capítulo 2, ela não conta os alimentos básicos da despensa que instrui você a comprar (o sal, a baunilha, o azeite de oliva mencionados acima). Portanto, pelos padrões dela, uma vez que esta receita de sete ingredientes contém dois alimentos básicos da despensa, é, na verdade, um esforço de cinco ingredientes.
Em qualquer caso, as 13 receitas de café da manhã são convincentes e familiares: scrambles, waffles, chaffles (“Punk Peanut Butter Chaffles” para ser mais preciso), torrada de abacate… você entendeu. Um toque que você apreciará é o xarope de morango vice-campeão (incluído no Bolo De Aniversário Recheado Surpresa receita, apresentada abaixo).
Capítulo 5: Sopas e saladas
Aqui estão 16 receitas de sopas e saladas, algumas delas acompanhadas e outras facilmente pratos principais. Espere bisque de tomate, “Salada de Camarão Scrimpin 'e“ Salada de Atum Nu ”(atum, aipo, cebola roxa, abacate, maionese, alho em pó, sal, pimenta).
Capítulo 6: Snacks Keto
As 10 opções incluem asas, chips de rabanete, chips de couve e “Movie Poppin 'Corn” (um tratamento inteligente de fritadeira para floretes de couve-flor).
Capítulo 7: Pão e Pizza Keto
Sete receitas usadas para uma variedade de outras receitas. Explorações interessantes incluem uma crosta de pizza feita de frango moído e queijo mussarela e “Pão Minuto”, que é feito no micro-ondas em 60 segundos.
Capítulo 8: Vovos e laterais
Pratos como “Bamboozling Bacon Brussels Couves” e “Freedom Asparagus Fries” são complementados por “Gold Star 'Sushi'” (é embrulhado em bacon de peru!) “Unwed Onion Rings” (tiras de cebola cozidas em gordura de bacon e servidas com molho de rancho) , e mais. A maioria dos pratos de vegetais cetônicos nesta seção são formas criativas, interessantes e sem couve-flor de saborear vegetais amigos do ceto, como feijão verde, cogumelos, repolho e aspargos.
Capítulo 9: Keto Mains
A seção de receitas mais robusta é dedicada aos pratos principais. Há muito o que gostar aqui, a começar pelo fato de as receitas saírem das mesmas velhas, mesmas velhas, e serem apetitosas. Pegue “One Minute Man Enchiladas”. Eles pedem repolho, peito de frango, molho de enchilada, queijo de porco e azeitonas. Totalmente factível e gostoso! “Orange Crush Chicken” é outra maravilha de cinco ingredientes: frango, cebola, ketchup sem açúcar, refrigerante diet orange crush, adoçante ceto e pimentão. Quando você viu isso nos blogs ?! Idem Espetos de salame simples (veja abaixo) e sua nova visão sobre cheeseburgers (também abaixo). Não há dúvida de que a seleção completa de 22 receitas lhe dará muitas novas ideias para o jantar ceto.
Capítulo 10: Bebidas e sobremesas ceto
O último capítulo termina forte com 20 receitas de drinks e sobremesas. Donuts, torta de abóbora, barras de cheesecake (feitas com cream cheese), Bolo De Aniversário Recheado Surpresa (veja abaixo), e até mesmo “Skinny Gummy Bears” aparecem aqui.
Experimente essas receitas de Livro de Receitas com 5 Ingredientes Sujos, Preguiçosos e Ceto agora mesmo:
Hambúrgueres Slip 'n' Slide Queso
Espetos de salame simples
Bolo De Aniversário Recheado Surpresa
O que você aprenderá
Embora cozinhar com cinco ingredientes (mais os alimentos básicos da despensa) não evoque visões de culinária criativa ou particularmente empolgante, há algumas ótimas receitas e ideias que você pode usar sozinhos ou com outras receitas. Você também obterá muita inspiração para perder peso e persistir, bem como uma cartilha sobre ferramentas e ingredientes usados com frequência na culinária cetônica.
Do que gostamos
Stephanie fala muito sobre sua experiência e adiciona um lado robusto da humanidade ao livro. Por exemplo, ela conta que adora adicionar manteiga aos vegetais para melhorar o sabor, quando necessário, e também reconhece que o consumo contínuo de vegetais é uma das razões pelas quais ela conseguiu perder peso.
Ela também fornece muitas informações boas, incluindo macros para cada prato (calorias, gordura, proteína, sódio, fibra, carboidratos, carboidratos líquidos, açúcar e álcool de açúcar), tempos de preparação e cozimento e muitas dicas ao longo do caminho. Além disso, há ícones associados às receitas que indicam se uma receita é não cozinheira, menos bagunça, super recheio (“Estou com fome!”), Para agradar ao público, sofisticada o suficiente para convidados e vegetariana.
Espaço para melhorias
Além do título enganoso (mais uma vez, muitas receitas exigem mais de cinco ingredientes no total), há uma necessidade ocasional de equipamentos especiais, como uma panela instantânea ou uma fritadeira de ar. Se você está profundamente envolvido com o ceto, pode já ter os extras necessários. Mas os novatos podem querer evitá-los até que determinem se querem investir; isso é bom, já que muitas das receitas de ceto incluídas não requerem equipamento especial.
Mais digno de nota é que às vezes as instruções não são detalhadas o suficiente para fornecer total confiança de que você sabe o que está fazendo enquanto o faz. Nessas ocasiões, um pouco de improvisação pode ser necessária. Mas descobrimos que essas ocorrências têm menos impacto no resultado final do que na criação de momentos de incerteza enquanto você cozinha.
Gostaríamos que todas as receitas tivessem fotos! Apenas menos da metade deles tem imagens correspondentes do prato acabado.
Palavra final
Com um tom entusiasmado, amigável, encorajador e reconfortante e muitos fatos simples sobre como navegar na culinária cetônica, este livro de receitas ceto com 100 receitas parece voltado para pessoas novas na culinária cetônica. Além disso, as discussões da autora sobre sua significativa perda de peso por meio de receitas de baixo teor de carboidratos e dicas de dieta cetônica suja de apoio tornam o livro uma boa cartilha para pessoas que querem perder peso e comer alimentos saborosos ao longo do caminho (mas não necessariamente gastar muito dinheiro com grama -alimentados e outros ingredientes “cetônicos limpos”).
Mas se você não é um novato e não se importa com a perda de peso, mas deseja preparar refeições ceto-reconfortantes, você encontrará várias receitas e dicas sólidas neste livro.
Tecnicamente, muitas das receitas exigem mais do que os cinco ingredientes prometidos no título, mas os ingredientes adicionais são excluídos devido ao seu status de “alimento básico da despensa”. Às vezes, as instruções não são detalhadas o suficiente e você pode precisar dar o seu melhor palpite ao longo do caminho. Mesmo assim, essas receitas “sujas, preguiçosas e cetônicas” são acessíveis a praticamente qualquer pessoa com habilidades culinárias básicas e uma cozinha, e as quebras de macronutrientes incluídos tornam mais fácil do que nunca seguir um plano de dieta cetônica.
MAIS: Qual é a diferença entre ceto sujo e limpo?
