Pinot Grigio är ett populärt och allmänt tillgängligt vinval, främst odlat i nordöstra Italien, främst i regionerna Veneto, Friuli-Venezia Giulia och Trentino-Alto Adige.
Denna Santa Margherita Pinot Grigio kommer från Trentino-Alto Adige, Italiens nordligaste vinregion, som gränsar till Österrike, omgiven av Alperna. Dess högre höjd och svala klimat tenderar att producera lägre alkoholviner (du kan ta reda på mer om det här), så denna region är av särskilt intresse för oss. Vinet kommer från Valdadige-zonen, som producerar några av de lägsta alkoholvinerna i området.
Det första du kommer att märka om denna Pinot Grigio är dess bleka halmfärg med en lätt kopparton. När du tar en sniff möts du av en lätt jästig jordnära blandad med citrus och äppleblom. När du smakar hittar du en stickande medley av kanderad Meyer-citron, aprikos och kvitten, med en honungsölfinish. Det är det perfekta vinfrukostvinet, lätt parat med vitt kött, krämiga ostar och sallader.
Eftersom Pinot Grigio exporteras i stora mängder kan det finnas olika grader av kvalitet. Santa Margherita valdes för att det ger bra valuta för pengarna och kan hittas internationellt, i många restauranger, såväl som i livsmedelsbutiker och i vinbutiker online, som Totalwine.com vid cirka $17-20. Det kör vanligtvis cirka 12,5% alkohol. Det är intressant att notera att även om det finns en härlig, honungsfärgad yta (som kan indikera kvarvarande socker), spockades glukos inte vid testning och ketoner förblev konstanta.
Rolig fakta: Pinot Grigio är känd som Pinot Gris i Alsace, Frankrike och Oregon, där de ofta är högre i alkohol och kvarvarande socker.
