Gotowanie Keto w celu uzdrowienia i utraty wagi: 80 pysznych przepisów niskowęglowodanowych, bez zbóż i produktów mlecznych autorstwa Vivica Menegaz (Page Street Publishing Co.) to piękna książka kucharska keto w miękkiej okładce z 80 przepisami i zdjęciami, które sprawiają, że chcesz jeść prosto ze stron. Jeśli wygląda znajomo, to dlatego, że jest; to modernizacja The Keto Paleo Kuchnia (Page Street Publishing Co.). Jedyną prawdziwą różnicą jest tytuł, który został zmieniony, aby wyjaśnić zalety książki.
Ale czy to coś więcej niż ładna, odnowiona twarz? Czy spełnia obietnicę oferowania przepisów na keto, które leczą i pomagają leczyć i schudnąć? Czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi i dowiedzieć się, czy ta książka kucharska keto zasługuje na miejsce na twojej półce!
o autorze
Autor bloga theourishedcaveman.com, Vivica Menegaz rozpoczęła karierę jako fotograf, a po dorastaniu w branży restauracyjnej od zawsze pasjonowała się jedzeniem i gotowaniem. Jako certyfikowany technik żywienia pełnowartościowego Kalifornijczyk odkrył, jak nasycić wszystkie swoje przepisy smakiem i wartościami odżywczymi.
Co jest w środku
Można by przypuszczać, że książka skoncentrowana na leczeniu i utracie wagi poświęcałaby dużo czasu na zagłębienie się w szczegóły tego, jak i dlaczego dany rodzaj gotowania spełnia swoje zadanie. Nie ta książka. Zawiera krótkie wprowadzenie na temat historii autorki i tego, jak wylądowała w swojej obecnej filozofii kulinarnej, kilka stron poświęconych „Keto i po co to robić” (niepowodzenie standardowej amerykańskiej diety) oraz kilka innych stron poświęconych terapeutyczna dieta ketogeniczna (czym jest keto, jak działa, co robi). Powodem tego może być to, że to wydanie z 2021 r. jest, jak wspomnieliśmy, aktualizacją książki autora z 2017 r., Kuchnia Keto Paleo, w tym wiele takich samych przepisów i obrazów. W każdym razie, jeśli masz już tę książkę, pomiń tę. Ale jeśli nie, czytaj dalej.
Czym więc ta 175-stronicowa książka różni się od innych ketogenicznych książek kucharskich? Zaczniemy od pierwszej klasy fotografii wywołującej ślinotok. Prawie każdy przepis ma odpowiednie zdjęcie, a każdy z nich jest wręcz apetyczny dzięki świetnemu oświetleniu i stylizacji, więc masz wrażenie, że po prostu przeglądasz fantastyczną książkę kucharską, a nie „dietetyczną” książkę kucharską. Zasadniczo ta książka koncentruje się na całych składnikach i jest całkowicie wolna od nabiału. Nie znajdziesz tu dużo bekonu czy serka śmietankowego. Zalecane są produkty ekologiczne, ponieważ autor zaprojektował każdy przepis na optymalne makroelementy i mikroelementy, najlepiej pozbawione pestycydów. (Warto zauważyć, że jeśli nie masz dostępu do organicznych składników, przepisy nadal działają!) Są to przepisy, które nie sprawiają, że czujesz się, jakbyś oszukiwał system, tak jak robi to keto chaffle burger, jeśli wiesz, o co nam chodzi (choć możesz tu znaleźć klopsiki BLT!). Dużo dobrych tłuszczów, dużo warzyw, dużo smaku. Jest to wygrana-wygrana!
Bogate w składniki odżywcze, lecznicze przepisy obejmują podział kalorii, węglowodanów, tłuszczu, białka, błonnika, węglowodanów netto i czasu przygotowania i są podzielone na następujące podsekcje:
Główne posiłki
Jest tu duży wybór przepisów na obiad keto (23) i podróżują po całym świecie w kuchni. Pomyśl o przegrzebkach gotowanych na maśle z gremolatą cytrynową Meyera, cieście z kapustą z kurczaka, keto jagnięciną Koftas i tajskim zielonym curry z kurczaka.
Śniadanie
Nie oczekuj tu niczego rewolucyjnego. Zamiast tego czekaj na solidne opcje. Pomyśl o płatkach zbożowych, po benedyktyńsku i daniach z jajek.
Szybkie i łatwe lunche
Dzięki Bogu za tę sekcję, bo wiesz, jaka jest różnica między gotowaniem obiadu i kolacji? Dostępny czas przygotowania i gotowania! Spodziewaj się superszybkich, super prostych przepisów, takich jak bułki z sałatką z curry, smażona sałatka carpaccio, shawarma z kurczaka i nie tylko.
Dodatki, Zupy i Przekąski
Obszerny wybór dań, głównie warzywnych, obejmuje pyszną (i tak prostą) kremową zupę z pieczonych szparagów (patrz link do przepisu poniżej), smażoną chińską długą fasolę, ciastka krabowe, a nawet przyprawioną mieszankę.
Chleby i Makaron
W tej sekcji jest tylko kilka opcji, ale jeśli chcesz babeczki cynamonowe, grzanki ziołowe, herbatniki ze smalcem keto lub bajgle z nasionami keto, znajdziesz je tutaj.
Opatrunki i nie tylko
Ten nie wymagający wyjaśnień rozdział zawiera kilka przepisów, których będziesz regularnie używać, na przykład kremowy dressing z awokado, maślany sos cytrynowy i dressing keto bogini.
Słodycze
Nic dziwnego, że uzdrawiająca książka kucharska ogranicza słodycze do minimum. W rzeczywistości tylko cztery przepisy: ciasteczka z brązowego masła, czekoladowa chałwa, batoniki kokosowe i uzdrawiająca gorąca czekolada.
Wypróbuj następujące przepisy od Gotowanie Keto w celu uzdrowienia i utraty wagi teraz:
Kremowa Zupa Z Pieczonych Szparagów
Łosoś w panierce z orzechów nerkowca w sosie „Ponzu”
Stek z Smażonej Spódnicy z Brazylijskim Vinaigrette
Czego się nauczysz
Jeśli nie wiesz, jak jeść”czyste keto” lub gotuj keto bez ton czerwonego mięsa, nabiału lub obu, ta książka da ci wiele wspaniałych przykładów.
Co lubimy
Co lubimy? Och, zdjęcia! Zawstydzają większość książek z przepisami na keto. I same przepisy, ponieważ są zaskakująco łatwe, a także całkiem smaczne bez ciężaru wielu dań keto!
Pokój dla ulepszeńt
W tej książce nie ma zbyt wiele do życzenia, może poza, być może, większą ilością deserów.
Ostatnie słowo
To ponowne wydanie i repozycjonowanie książki kucharskiej 2017 Kuchnia Keto Paleo zawiera bezmleczne, czyste gotowanie keto, wspaniałe zdjęcia i dużo smaku. Jeśli chcesz zachować keto, ale czujesz, że jesz super zdrowo i lekko (co oznacza dużo warzyw przyjaznych dla ketonów i dobre tłuszcze z mięsa i ryb oraz żadnych ciężkich produktów mlecznych), będziesz zadowolony z tej książki kucharskiej zawierającej 80 przepisów .
Kupować Gotowanie Keto w celu uzdrowienia i utraty wagi.
