¿Puede demasiada proteína echarme de la cetosis?
La mayoría de la gente le dirá que el consumo de proteínas es clave para una dieta saludable. La proteína te llena, se convierte y se usa para mantener y desarrollar masa muscular, y es una buena fuente de vitaminas y minerales. Todo esto es cierto. Pero cuando consume una dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos bien formulada o un ayuno intermitente, no solo se priva (intencionalmente) de glucosa (carbohidratos) para obligar a su cuerpo a depender de la grasa para obtener energía. En una dieta baja en carbohidratos, también debe restringir su ingesta de proteínas solo a la cantidad adecuada para satisfacer las necesidades nutricionales de su cuerpo o puede experimentar un estancamiento en la pérdida de peso o salir de la cetosis.
¿Quieres entender por qué? Sigue leyendo.
Proteína como carbohidratos
Cuando su cuerpo se ve privado de glucosa, parece utilizar otros macronutrientes en su lugar. Si encuentra exceso de proteína, usará la proteína en lugar de grasa porque, a diferencia de los lípidos (grasas), la proteína se convierte más fácilmente en glucosa a través de un proceso conocido como gluconeogénesis. (DOdiablos un breve video al respecto aquí.)
Esto significa que, dependiendo de cómo reaccione su cuerpo al comer una cantidad excesiva de proteína (más allá de sus macros diarias), su cuerpo puede convertir esa proteína en azúcar y almacenarla o usarla, y así reducir su capacidad para quemar grasa corporal y grasa de tu dieta como combustible. (Esto también puede aumentar sus niveles de glucosa en sangre / azúcar en sangre y, en consecuencia, reducir sus niveles de cetonas).
¿Cuánta proteína necesitas?
Para comprender mejor la cantidad correcta de proteína que debe ingerir, debe conocer su macronutrientes diarioso macros (sus calorías diarias recomendadas divididas en gramos de proteína, gramos de grasa y gramos de carbohidratos (carbohidratos netos o carbohidratos totales) según su edad, peso corporal, composición corporal, altura, metas y otros factores).
Una vez que conozca sus macros recomendadas, querrá mantenerse cerca de los máximos diarios para asegurarse de permanecer en cetosis. Sin embargo, es posible que deba consumir un poco más de proteínas si eleva regularmente su frecuencia cardíaca (a través de altos niveles de actividad del ejercicio) durante al menos 30 minutos consecutivos.
También es importante que obtenga sus grasas saludables diarias. Si se queda corto en su ingesta de grasas, su cuerpo puede convertir las proteínas en glucosa, lo que ralentizará o detendrá el proceso de quema de grasas y puede expulsarlo de la cetosis.
Dicho esto, de la misma manera que algunas personas pueden aumentar su ingesta de carbohidratos y permanecer en cetosis, algunas personas pueden tolerar más proteínas que otras. La única forma de saber si eres una de esas personas que necesitan más o menos proteínas es analizar tu sangre con un medidor de cetonas y glucosa en sangre.
Prueba para obtener claridad
Realizar análisis de sangre con cetonas y glucosa le permite tener una idea clara de cómo su cuerpo está respondiendo a lo que está comiendo. Si está comiendo un exceso de proteína todos los días y permanece en cetosis, entonces su cuerpo puede manejarlo. Si está superando la cantidad recomendada y está cayendo de la cetosis, es hora de controlar su dieta.
Cuando realice pruebas de sensibilidad alimentaria, asegúrese de no introducir demasiadas variables adicionales en su dieta; pueden sesgar sus resultados. En cambio, concéntrese en una dieta de alimentos limpios que usted sabe que no tiene sensibilidades y ver si el exceso de proteínas está influyendo en su éxito.
La palabra final
Ya sea que esté probando ceto para perder peso, para revertir la diabetes tipo 2, para mitigar la epilepsia u otros beneficios para la salud, la proteína sigue siendo una parte buena e importante de la dieta cetogénica; su cuerpo necesita suficiente proteína (según sus macros calculadas por una calculadora ceto) al menos, e incluso más si hace ejercicio con regularidad. Con un poco de tiempo e investigación, averiguará cuánto le conviene. Una vez que lo sepa, no experimentará demasiados efectos secundarios no deseados, como ser expulsado de la cetosis.
¿No estás seguro de las buenas fuentes de proteínas? ¡Prueba una pechuga de pollo! O bistec alimentado con pasto o proteína en polvo baja en carbohidratos de buena calidad mezclada con una bebida baja en carbohidratos. A medida que continúe refinando sus planes de alimentación para limitar su ingesta de carbohidratos, asegúrese de llevar una dieta alta en grasas y moderada en proteínas y concéntrese en los beneficios para la salud de los alimentos integrales (incluidos verduras bajas en carbohidratos), encontrará más opciones de alimentos cetogénicos que inspiran su estilo de vida para quemar grasa y satisfacen los antojos. Si desea agregar algunos alimentos maravillosos a su plan de dieta, lo encontrará en nuestra sección de recetas.
Descargo de responsabilidad: siempre debe consultar con un dietista o su médico de atención primaria antes de realizar cambios importantes en su dieta.
