A medida que el coronavirus COVID-19 continúa propagándose a lo largo de 2020, una cosa ha quedado clara: ciertos grupos tienen un mayor riesgo de complicaciones graves. Más allá de la edad avanzada, estos grupos incluyen a aquellos con diabetes, presión arterial alta, enfermedades cardíacas y enfermedades renales. ¿Qué tienen estos grupos en común? Suelen tener sistemas inmunológicos comprometidos. De hecho, más allá de estas afecciones médicas específicas, un sistema inmunológico comprometido, en sí mismo, lo coloca en una categoría de mayor riesgo si se encuentra luchando contra el COVID-19 durante la pandemia.
Si bien no tenemos datos sobre la dieta cetogénica para el coronavirus, sí sabemos que un sistema inmunológico fuerte nos ayuda a combatir y recuperarnos mejor de los virus en general que un sistema inmunológico débil. También tenemos fuertes indicios de que la dieta cetogénica baja en carbohidratos apoya el sistema inmunológico. Un ejemplo obvio es que la dieta ceto puede revertir la diabetes tipo 2, una afección que disminuye la función inmune y aumenta el riesgo de COVID-19 grave.
En este artículo, aprenderá cómo el COVID-19 está afectando a ciertos grupos con más fuerza que a otros, cómo la dieta cetogénica afecta los factores de riesgo de estos grupos más afectados y cómo una dieta alta en grasas puede beneficiar al sistema inmunológico mucho mejor que una dieta alta en carbohidratos puede hacerlo.
Descargo de responsabilidad rápido: este artículo es solo para fines informativos. Nada aquí debe tomarse como consejo médico o como una dieta cetogénica para tratar COVID-19.
Grupos en alto riesgo de COVID-19 grave
COVID-19 no afecta a todos por igual. Ciertas personas tienen un mayor riesgo de desarrollar neumonía grave, SDRA (síndrome de dificultad respiratoria aguda) y otras complicaciones si se infectan con la cepa actual de coronavirus, SARS-CoV2. Estas complicaciones a menudo resultan fatales.
La edad es el primer factor de riesgo. Según los datos de 72,314 registros de casos chinos, la tasa general de mortalidad por COVID-19 se estimó en un 2,3 por ciento. La mayoría de estas muertes ocurrieron en pacientes mayores de 70 años.
Los datos chinos también mostraron que alrededor del cinco por ciento de todos los casos de COVID-19 fueron "críticos", en lugar de "leves" o "graves". De estos casos críticos, aproximadamente la mitad de ellos tenía condiciones preexistentes que incluyen:
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- Enfermedad del corazón
- Diabetes
- Enfermedad pulmonar crónica
- Cáncer
Se sabe que muchas de estas afecciones, como la diabetes y el cáncer, comprometen la función inmune. Los CDC actualmente recomiendan a estos grupos que eviten el contacto social siempre que sea posible.
Otras condiciones que debilitan el sistema inmune y probablemente aumentan el riesgo de COVID-19 incluyen:
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- Virus de inmunodeficiencia humana (VIH) y síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA)
- Enfermedades de inmunodeficiencia primaria (PID)
- Malignidad linfohematógena (LHM)
Profundicemos un poco más en dos grupos de alto riesgo: aquellos con diabetes y aquellos con presión arterial alta.
Diabetes, presión arterial alta y COVID-19
Independientemente de la edad, la diabetes y la hipertensión (presión arterial alta) parecen ser factores de riesgo significativos para desarrollar COVID-19 grave. Las razones por las cuales, sin embargo, aún no están claras.
Una razón podría ser la inmunocompromiso. La diabetes deteriora la función inmune normal (la capacidad del cuerpo para combatir infecciones). Este es un efecto parcialmente impulsado por un alto nivel de glucosa en la sangre, y podría dificultar la capacidad de combatir el virus.
Los investigadores también creen que está involucrada una proteína llamada ACE2. ACE2 existe en los pulmones, los vasos sanguíneos, los riñones y el corazón. Lo relevante aquí es que el coronavirus usa ACE2 para unirse (e infectar) las células en los pulmones. Entonces, cualquier cosa que aumente la expresión de ACE2, en teoría, podría empeorar la infección por SARS-CoV-2.
Ahí es donde entra la diabetes y la hipertensión. Un gran porcentaje de las personas con estas afecciones toman medicamentos llamados inhibidores de la ECA para reducir la presión arterial. Los inhibidores de la ECA disminuyen la presión arterial, sí, pero también aumentan la expresión de la ECA2. (Confuso, sí, pero entiende que ACE no es lo mismo que ACE2), y ACE2, como acabas de aprender, puede ser pro-coronavirus.
Hable con su médico si tiene dudas sobre los medicamentos que está tomando. El resto de este artículo revisa cómo la dieta ceto afecta la inmunidad y cómo puede fortalecer su sistema inmunológico usando ceto, que, a su vez, fortalece la capacidad de su cuerpo para combatir virus e infecciones.
Obtenga más información sobre cómo la dieta cetogénica puede aliviar la diabetes.
5 formas en que Keto beneficia al sistema inmunitario
Dado que los pacientes inmunodeprimidos tienen un mayor riesgo de contraer COVID-19 extremo, es fundamental apoyar al sistema inmunológico en esta población. Esto significa dormir lo suficiente, abordar cualquier deficiencia de nutrientes y llevar una dieta saludable. Si bien ninguna dieta evitará la infección viral, algunas formas de comer son claramente mejores que otras para mejorar la salud inmunológica y darle a su cuerpo la oportunidad de luchar para protegerse lo mejor que pueda. La dieta cetogénica y el mantenimiento de su cuerpo en cetosis, donde su cuerpo quema grasa como combustible, es conocido por sus propiedades pro-inmunológicas, que pueden ser útiles para mejorar el sistema inmunológico durante este tiempo desafiante y en general.
Las siguientes son cinco formas en que se sabe que la dieta ceto mejora el sistema inmunitario:
#1: Keto combate la diabetes
Ya mencionamos que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de COVID-19 extremo. Se ha demostrado que la dieta ceto, en múltiples estudios, reduce tanto el azúcar en la sangre como la presión arterial en aquellos con diabetes tipo 2 e hipertensión. Y cuando mejora o incluso revierte la diabetes, también mejora la salud inmunológica. Sin embargo, cómo esto se aplica a COVID-19 sigue siendo una pregunta abierta.
#2: Keto tiene efectos antiinflamatorios
La dieta cetogénica es una dieta antiinflamatoria. Cuando elimina la mayoría de los carbohidratos de su dieta, está eliminando la mayor parte del azúcar, que se sabe que causa inflamación. Pero hay más. Cuando consume una dieta cetogénica baja en carbohidratos, su hígado responde quemando grasa y produciendo cetonas, incluido el cuerpo cetónico beta-hidroxibutirato (BHB), que, curiosamente, puede ayudar limitar la inflamación
La inflamación, por cierto, simplemente se refiere a la actividad inmune. Esta actividad está destinada a identificar, contener y destruir infecciones dañinas. Pero a veces, la respuesta inmune se descontrola y daña las células. BHB puede mitigar este problema modificando la respuesta inflamatoria. En ratones, una modificación inmune similar resultó en una disminución de la gravedad de la gripe.
Lea más sobre cómo la dieta cetogénica reduce la inflamación.
#3: Keto reduce la gravedad de la gripe (en ratones)
Pasa la sopa de pollo. En un estudio de 2019 del Revista de inmunología, los investigadores encontraron que una dieta cetogénica protegía a los ratones del virus de la gripe H1N1. Aquí está el diseño del estudio. La mitad de los ratones fueron alimentados con alto contenido de carbohidratos, la mitad de los ratones fueron alimentados con ceto, luego todos los ratones fueron infectados con gripe. A los ratones ceto les fue mejor. Después de cuatro días, todos los ratones con alto contenido de carbohidratos estaban muertos, sin embargo, la mitad de los ratones ceto habían sobrevivido.
Los beneficios, según el documento, fueron impulsados por células inmunes especializadas llamadas células T gamma-delta. Estas células (que eran más activas en ratones ceto) aumentaron la producción de moco en sus pulmones y ayudaron a limitar la propagación viral.
#4: Autofagia mejorada
La autofagia es un proceso por el cual las células reciclar piezas viejas y dañadas y reemplazarlos por otros nuevos. Fuera lo viejo, dentro lo nuevo.
El sistema inmune se basa en la autofagia que funciona correctamente para mantenerse robusto y evitar gérmenes. Muchos patógenos incluso han desarrollado mecanismos anti-autofagia para evitar estas defensas.
¿Dónde entra keto? En las ratas, una dieta cetogénica aumentó la autofagia y protegió sus cerebros del daño inducido por las convulsiones.
Obtenga más información sobre la autofagia.
#5: Salud intestinal
Si desea minimizar la inflamación, necesita mantener un intestino sano. Cuando el intestino se gotea, las partículas se deslizan a través de la barrera intestinal, lo que a su vez le indica a su sistema inmunitario que ataque. Esto es no Una respuesta inmune saludable.
Keto puede ayudar. En un estudio de 2019 publicado en Celda, los niveles más altos de cetonas se relacionaron con una mayor producción de células madre intestinales (que ayuda a curar el intestino) en ratones. La dieta ceto también priva a las bacterias intestinales patógenas de su alimento favorito: el azúcar.
Aprenda más sobre la salud intestinal.
La palabra final
Recapitulemos los puntos principales de este artículo:
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- Las personas con diabetes, enfermedades cardíacas, presión arterial alta, cáncer y sistemas inmunes comprometidos tienen un mayor riesgo de complicaciones graves con COVID-19.
- El vínculo hipertensión-COVID-19 puede estar impulsado, en parte, por el aumento de la expresión de ACE2, una proteína estimulada por fármacos llamados inhibidores de la ECA.
- Si bien es excelente para perder peso, la dieta cetogénica también puede respaldar una inmunidad saludable al revertir la diabetes tipo 2, limitar la inflamación, aumentar las células T protectoras, mejorar la autofagia y mejorar la salud intestinal.
Finalmente, la mejor manera de evitar la infección es evitar la exposición al virus. Por favor siga el Guía de los CDC para obtener las últimas recomendaciones sobre COVID-19 y consulte con un profesional de la salud antes de modificar drásticamente su dieta.
