Una de las mejores cosas de la dieta cetogénica es que una vez que se ha adaptado la vida en cetosis, puede pasar un buen rato antes de tener hambre. Esto es particularmente útil si te encuentras en algún lugar sin opciones de alimentos aptos para ceto. Pero algo aún mejor acerca de la dieta ceto es que abundan los bocadillos ceto y son fáciles de tener a mano. Abastécete de cualquiera o todas las siguientes deliciosas ideas de bocadillos cetogénicos y siempre tendrás lo correcto cuando no tengas ganas de cocinar, necesites un pequeño mordisco o incluso una comida cetogénica fácil.
Agarre y vaya bocadillos cetogénicos
Incluso si sigue una dieta cetogénica limpia (en la que solo come alimentos elaborados con ingredientes integrales y saludables), existen opciones fáciles de refrigerios cetogénicos que no requieren cocción ni preparación. He aquí algunos de los mejores y más fáciles bocadillos cetogénicos.
Aceitunas
¡Tienes que amar las aceitunas! Envasados o enlatados, se conservan durante mucho tiempo, vienen en muchas variedades diferentes y están cargados de grasas saludables. Según el USDA, una porción de 3.5 onzas de aceitunas tiene aproximadamente 14 gramos de grasa y aproximadamente 3 gramos de carbohidratos netos, por lo que un puñado le hará bien si necesita un poco de energía. Bono: ¡encuentre o haga aceitunas rellenas de queso azul y obtendrá macros de grasa extra!
Pepinillos
Otro refrigerio bajo en carbohidratos fácil de mantener, los deliciosos pepinillos crujientes en frascos se mantienen en el refrigerador durante meses y saben muy bien. Solo asegúrese de comprar encurtidos que no tengan azúcar agregada en su jugo de encurtido (lea la lista de ingredientes).
Palitos de queso
¡Hablar de agarrar y llevar! Las barras de queso en tiras tienen partes casi iguales de grasa y proteína (alrededor de 6 gramos por barra, según la marca) y casi nada de carbohidratos (piense en 0,6 gramos por barra). ¡Son un bocadillo cetogénico perfecto! ¿Quieres más macros y sabor? ¡Envuelva su queso en tiras en una rebanada de pepperoni o su carne de charcutería favorita!
Embutidos
Hablando de embutidos, las carnes en rodajas también son maravillosos bocadillos cetogénicos. ¡Y cuanto mayor sea la grasa, mejor! Al elegir carnes frías para ceto, considere pepperoni, salami, pavo, pollo o jamón. Solo asegúrate de que no se agregue azúcar.
Sardinas
Las sardinas forman parte de la lista de bocadillos cetogénicos por tres razones importantes: son uno de los peces más densos en nutrientes que existen, son una buena fuente de ácidos grasos Omega-3 y tienen una proporción perfecta de grasa a proteína. ¡Caliéntelos y condiméntelos si no está emocionado por las sardinas simples!
Espasmódico
Solía ser que la mayor parte de la carne seca y otras cecina contenían azúcar. Ya no. ¡Más empresas los están haciendo sin azúcar! Si bien la cecina es más rica en proteínas que en grasas, sigue siendo una excelente opción de refrigerio cetogénico.
Caldo de hueso
Los que ayunan intermitentemente saben que el caldo de huesos puede ser un consuelo y un salvavidas cuando los ataques de hambre golpean. Pero también es fantástico para la dieta cetogénica, especialmente porque ahora está disponible, en cajas y no se puede almacenar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Semillas de calabaza tostadas o semillas de girasol
Las semillas son maravillosamente nutritivas y están llenas de grasas buenas y fibra. ¿Qué tan cetogénicos son? Considere esto: media taza de semillas de girasol incluye aproximadamente 370 calorías, 32 gramos de grasa, 12.5 gramos de proteína y aproximadamente 9 gramos de carbohidratos netos. Mientras tanto, media taza de semillas de calabaza tiene aproximadamente 340 calorías, 29 gramos de grasa, 18 gramos de proteína y menos de 5 gramos de carbohidratos netos.
Queso Cottage Entero
La opción de desayuno cetogénico que es requesón con toda la grasa es igualmente fantástica como un refrigerio rápido. Decimos "completo" porque el bajo contenido de grasa no es suficiente; contiene más carbohidratos y azúcares. Incluso con la "grasa completa", deberá tener en cuenta sus porciones.
Aunque existen en el mercado algunos quesos de requesón con grasa de leche 8% nuevos y aptos para el ceto, los quesos de requesón con grasa de leche más fáciles de conseguir son el 4% de grasa de leche. Disfrute de media taza de eso y consumirá 103 calorías, 4.5 gramos de grasa, 11.7 gramos de proteína y 3.5 gramos de carbohidratos netos.
¿Quieres darle sabor? ¡Agrega algunos arándanos o dale un poco de ralladura con especias italianas!
Queso y galletas keto
Tal vez ya tenga una fuente favorita de galletas cetogénicas. Si no lo hace, puede hacer estos galletas keto. Juramos por ellos.
Pero con o sin galletas cetogénicas, el queso es un bocadillo delicioso y totalmente cetogénico. Sin embargo, algunos quesos son más cetogénicos que otros. Por ejemplo, el queso de cabra, el queso crema, el parmesano y el queso azul tienen un gran contenido de grasa y son relativamente bajos en carbohidratos, mientras que el queso ricotta con toda la grasa y el requesón mencionado anteriormente tienen conteos de carbohidratos relativamente más altos y deben disfrutarse con más moderación, especialmente si ' Estás en una dieta cetogénica estricta. Además, los quesos procesados como el queso americano y el queso enlatado o en aerosol, no tienen los mismos beneficios para la salud "limpios" de los quesos producidos de forma más natural.
Patatas Fritas De Queso Parmesano
Estas rondas planas y crujientes o fragmentos de queso parmesano rallado y horneado estaban de moda antes del ceto, ¡y por una buena razón! ¡Son totalmente deliciosos con queso y 100 por ciento queso! Puedes encontrarlos en tiendas y en línea si no quieres hacer el tuyo propio. (Aquí le mostramos cómo hacer el suyo: en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, divida el queso parmesano rallado en montones pequeños. Hornee a 425 ° F / 220 ° C hasta que se derrita en el medio y esté crujiente en los bordes, de 5 a 7 minutos. (Con una espátula, transfiera inmediatamente las galletas a un plato para que se enfríen). También puede probar esto con queso cheddar, e incluso hacerlas en forma de taco y rellenarlas con cosas como pollo asado, lechuga rallada, salsa, guacamole, y salsa picante!
Chicharrones o Chicharrones
Las cortezas de cerdo son tiras de piel de cerdo fritas y ligeras. Los chicharrones son la piel más una capa de grasa. Ambos están totalmente bien con una dieta cetogénica. También son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y vienen en sabores divertidos como barbacoa. ¡Mantenga una bolsa a mano para aumentos rápidos de macro o utilícela como un vehículo comestible para salsas como guacamole! Nos gusta estas.
Nueces
Al comenzar una dieta cetogénica, a menudo se sugiere que no confíe en las nueces para un refrigerio porque son tan altas en calorías que es fácil comer más allá de sus macros. Pero se permite comer con cuidado, especialmente si se apoya en las nueces más aptas para el ceto. Compartimos una lista de las mejores y peores nueces y semillas cetogénicas aquí (pista: las nueces son excelentes, pero los anacardos tienen un recuento de carbohidratos mucho más alto). Pero un buen lugar para comenzar es con las nueces de macadamia, ¡que tienen la proporción más alta de grasas y menos carbohidratos de todas las nueces!
Chocolate negro azucarado con azúcar alternativo
Algunos cetonianos argumentan que es mejor evitar todo lo dulce en una dieta cetogénica, incluso si los dulces están hechos con edulcorantes sin carbohidratos, para que pueda deshacerse de los antojos azucarados para siempre. Pero muchas personas encuentran la felicidad cetogénica comiendo uno de los chocolates cetogénicos más sabrosos que existen. ¿Cómo qué? Nos gusta La marca de Lily, que tiene un montón de opciones y está ampliamente disponible. Vea más opciones de chocolate cetogénico aquí.
Ideas para refrigerios combinados
A veces, si mezclas un poco de esto y un poco de aquello, aparece un refrigerio cetogénico aún mejor. Ejemplos: una rebanada de pepinillo y un poco de queso crema espolvoreado con todo menos el condimento de bagel y envuelto en una rebanada de salami; chicharrones con salsa de guacamole; y jamón untado con mantequilla de animales alimentados con pasto o ghee para obtener macros aún más grasas. Mezcla y combina tus sabores favoritos para crear tus propios bocadillos cetogénicos nuevos.
Bocadillos cetogénicos que requieren un poco de preparación
Si bien estos bocadillos necesitan un poco de preparación, vale la pena el esfuerzo.
Chips de pepperoni
No se necesita mucho para hacer chips de pepperoni. Simplemente coloque las rodajas de pepperoni en una rejilla para galletas, coloque la rejilla sobre una bandeja para hornear con borde y hornee a 400 ° F (200 ° C) hasta que estén crujientes, aproximadamente 6 minutos. Se vuelven aún más crujientes cuando se enfrían.
Tocino
¿El tocino es un bocadillo? ¡Está en una dieta cetogénica! ¡Solo asegúrate de cocinar tocino sin azúcar agregada!
Vínculos de salchicha o empanadas
En la mayoría de las tiendas de comestibles se pueden encontrar empanadas o empanadas de salchicha sin azúcar. Una fritura rápida en la sartén da como resultado un bocadillo súper sabroso, que se puede sumergir en jarabe de arce sin azúcar (stevia) para un dulce destructor de antojos.
Alas de coliflor de búfalo
Mezcle floretes de coliflor del tamaño de un bocado con su favorito salsa de búfalo sin azúcar y mantequilla derretida, luego asar a 400 ° F (200 ° C) hasta que estén tiernas, de 20 a 25 minutos, ¡y tienes alitas de búfalo cetogénicas!
Verduras y salsa cetogénicas
Hay pocos bocadillos más satisfactorios que la combinación de verduras y salsa, especialmente si sabe qué verduras y salsa debe consumir para ayudar a promover la cetosis. Aquí enumeramos algunas verduras y salsas, pero tenemos una artículo completo dedicado a las verduras cetogénicas y una deliciosa lista de más salsas para hacer.
Verduras cetogénicas
-
- Judías verdes
- Floretes de brócoli
- Tallos de apio
- Palitos de jícama
- Tallos de espárragos
- Ruedas de pepino
- Tiras de pimiento morrón
- Lanzas de calabacín
Salsa Keto
-
- Dip de Salmón Ahumado Keto
- Hummus cetogénico
- Salsa Keto Lemon-Ranch
- Dip César (¡con coles de Bruselas asadas!)
- Su guacamole favorito (puede mejorar aún más las macros mezclando queso crema o crema agria)
- Mantequilla de nueces (¡Hola, apio y mantequilla de maní o mantequilla de almendras!)
Brochetas de Ensalada Caprese
¡Tan fácil, tan bonito, tan sabroso! Ese es el ponche uno-dos-tres de ensartar queso mozzarella fresco, hojas de albahaca y tomates cherry en brochetas. ¡Disfruta las brochetas solas o mezcla un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva para mojar!
Ensalada de huevo
Los huevos rellenos son geniales, ¡pero la ensalada de huevo es aún mejor! Los mismos ingredientes, presentación diferente, la ensalada de huevo se puede preparar a granel, refrigerar en un recipiente hermético y tomar cuando el hambre golpea. Disfrutado con una cuchara o rodajas de pepino, es un bocadillo abundante y sabroso que se prepara en minutos. Todo lo que necesitas es hervir unos huevos. Mezclar las yemas enfriadas de los huevos duros con mayonesa, sal marina y un poco de mostaza seca caliente. Pica las claras y mézclalas con la mezcla de yemas. O puede cambiar el aguacate por mayonesa para aumentar el contenido nutricional.
Ensalada de atún
Otra opción fácil de mezclar y refrigerar es la ensalada de atún. Simplemente use atún enlatado en aceite y mezcle con adiciones sabrosas como vinagre, mostaza de Dijon, alcaparras, trozos de tomate secado al sol o aceitunas o manténgalo simple escurriendo el atún y luego mezclándolo con mayonesa y tal vez un poco de apio cortado en cubitos.
Bayas con crema batida cetogénica
Si bien las bayas son un alimento para "comer con moderación" en una dieta cetogénica, ¡todavía están permitidas! Además, un poco rinde mucho, especialmente cuando agrega una gran cantidad de ceto-amigable edulcorante-crema batida azucarada. Por ejemplo, media taza de arándanos y fresas en rodajas con media taza de crema batida cetogénica debe sumar aproximadamente 193 calorías, 18,6 gramos de grasa, 1,6 gramos de proteína y 5,4 gramos de carbohidratos netos.
Pudín de chía y tapioca
Este pudín puede ser para el desayuno, postre o merienda, y requiere muy pocos ingredientes. Agregue fruta u omita. De todas formas, este pudín cetogénico sin cocinar rocas!
Más recetas de bocadillos cetogénicos de Keto-Mojo
Galletas crujientes con semillas cetogénicas
Granola de ajo y hierbas saladas keto
Bombas de grasa de mantequilla de maní keto
Rollos de verano arcoíris cetogénicos
Tazas de mantequilla de maní con chocolate Keto
Galletas de chispas de chocolate keto
La palabra final
¡Hay todo un mundo de alimentos cetogénicos y recetas cetogénicas que respaldan la dieta baja en carbohidratos! Algunos se compran en la tienda o no se hornean o ambos, algunos puedes prepararlos tú mismo con recetas fáciles de bocadillos cetogénicos. Algunas son saladas ("alas" de búfalo) y otras son dulces (¡Hola, galletas cetogénicas hechas con harina de almendras y harina de coco!). Algunos están disponibles en las tiendas, y es posible que desee rastrear otros y realizar pedidos en línea desde los sitios web de la empresa o Prosperar mercado. Todos son libres de gluten y la mayoría pueden servir como aperitivos, especialmente si están servidos de una manera bonita. Ya sea que esté haciendo ceto para bajar de peso, como terapia complementaria o para la salud preventiva en general, una buena selección de refrigerios cetogénicos lo ayudará a mantenerse en cetosis y satisfecho.
Nota: las macros citadas en este artículo son del Base de datos del USDA.
