اختبار الكيتوزيه: الفرق بين الدم ، التنفس ، والبول
إذا كنت صائماً أو اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، باليو أو الكيتون ، فأنت تقيد الكربوهيدرات وتنتج على الأرجح بعض الكيتونات. ولكن هل أنت في حالة من الكيتوزيه الغذائية حيث سوف تستفيد أكثر؟ وعلى أي مستوى من الكيتوزية أنت؟ الطريقة الوحيدة لمعرفة بالتأكيد هي الاختبار. يبدو بسيطا بما فيه الكفاية ، أليس كذلك؟ حسنًا ، بمجرد فهمك للطرق المختلفة لاختبار الكيتونات ومعرفة كيفية الحصول على أفضل النتائج. وهذا ما ستتعلمه هنا.
لماذا اختبار الكيتونات الخاصة بك؟
النظام الغذائي الكيتون محدد ؛ بيت القصيد هو أكل الأطعمة التي تحصل في الكيتوزيه وابقيك هناك. ولكن ليس فقط تناول الأطعمة الصديقة للكيتو التي تؤثر على مستويات الكيتون. يمكن أن تؤثر كمية الطعام التي تتناولها وردود أفعالك المحددة على الأطعمة والأنشطة على مستويات الكيتون ومستويات الجلوكوز في الدم ، والتي بدورها يمكن أن تؤثر على نجاحك في الكيتوزية. هذا يعني أنه يمكنك القيام بكل شيء "صحيح" ولا تزال تكافح للوصول إلى مستويات الكيتوزية التي تريدها. الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي اختبار مستويات الكيتون.
مراقبة الكيتونات تمنحك نظرة ثاقبة كيف يستجيب جسمك. كما يوفر لك أدلة وفرصة لضبط النظام الغذائي الخاص بك أكثر من ذلك بقليل. ربما تريد أن يعدل لك الكربوهيدرات أو تريد تحديد الأطعمة المسببة. يتيح لك الاختبار معرفة مدى تأثير التعديلات الطفيفة على نتائجك ويتيح لك القدرة على اكتشاف الأطعمة التي لها التأثير الأكبر على مستويات الكيتون ، الجيدة والسيئة. أو ربما تريد أن ترى كيف تستجيب مستويات الكيتون لمحفزات مختلفة ، مثل ممارسة أو تناول نوع معين من السكر الصديقة للكيتو. مرة أخرى ، الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي الاختبار.
ولكن أي اختبار هو الأفضل للحصول على نتائج أكثر موثوقية؟ هل هو اختبار الدم؟ اختبار التنفس ، أو اختبار البول؟ الجواب الصريح هو اختبار كيتون الدم. انها ال المعيار الذهبي لاختبار الكيتونات الخاص بك. إليك السبب:
ثلاثة أنواع من الكيتونات
على كيتو ، سوف ينتج جسمك ثلاثة أنواع من أجسام الكيتون. من المهم فهم خلافاتهم لأن كل طريقة من طرق الاختبار تقيس شيئًا مختلفًا & #8211؛ اختبارات البول تقيس أسيتات الأسيتات ، اختبارات التنفس تقيس الأسيتون ، وتقيس اختبارات الدم بيتا هيدروكسي بويتيرات.
- أسيت أسيتات (AcAc): عندما لا يكون الجلوكوز متاحًا كمصدر رئيسي للوقود ، يتم تقسيم الدهون عن طريق الكبد إلى أحماض دهنية ، والتي يتم تقسيمها إلى أجسام كيتونية. أسيتو أسيتات هو أول جسم كيتون يتم إنتاجه وينسكب في البول ، خاصة في المراحل المبكرة من الكيتوزية ، ولكن نادرًا ما يحدث في مراحل لاحقة.
- خلات (أسيتون): Acetoacetate، أبسط حمض بيتا كيتو ، يتم تحويله إما إلى Beta-hydroxybutyrate (BHB) أو الأسيتون (المعروف أيضًا باسم الأسيتات). الأسيتون هو الجسم الكيتوني الأقل وفرة و يتم الزفير من خلال الرئتين كمنتج نفايات بدلاً من استخدامه كمصدر للوقود. يطلق عليه أحيانا كيتون "العادم".
- بيتا هيدروكسي بويترات (BHB): BHB هو جسم الكيتون الأكثر انتشارًا وثباتًا في الدم ويتم نقله بسهولة إلى الخلايا لاستخدامه كوقود. يمكن أن يغذي معظم احتياجات طاقة الدماغ إلى جانب الأعضاء والعضلات ويمثل حوالي 70% من طاقة الكيتون المتاحة.
الآن بعد أن تعرفت عن الأنواع الثلاثة من الكيتونات ، دعنا نراجع طرق الاختبار المختلفة ، ونوع الكيتونات التي يختبرونها ، والنتائج الأكثر دقة وأقل دقة.
شرائط البول: فحص السلامة لمرضى السكر
شرائط البول متوفرة على نطاق واسع في محلات الأدوية والسوبر ماركت. هذه تعمل عن طريق غمس الشريط في عينة البول لبضع ثوان ومقارنة لون الشريط مع الألوان الموجودة على الحزمة لتحديد تركيز الكيتونات في بولك (تتراوح النتائج من عدم وجود الكيتونات إلى كميات عالية التركيز). كلما كان اللون أغمق ، زاد وجود الكيتونات في البول.
صُممت شرائح البول في المقام الأول لمراقبة الكيتونات المصابة بالسكري من أجل المساعدة في منع مرضى السكري من الدخول عن غير قصد. الحماض الكيتوني. لا ينبغي الخلط بينه وبين الكيتوزيه التغذوية ، الحماض الكيتوني هو حالة استقلابية خطيرة للغاية بسبب نقص الأنسولين الذي يحدث عندما تكون مستويات الكيتون عالية مع مستويات الجلوكوز عالية جدا. نتيجة لذلك ، تكون شرائط البول فعالة في مساعدة مرضى السكر على تجنب حالة خطيرة. ومع ذلك ، لأن شرائط البول قياس فائض أو تفرز الكيتونات في البول ، فهي غير دقيقة في تحديد الكيتوزيات الغذائية ومدى استفادة جسمك من الكيتونات كوقود.
عند الانتقال لأول مرة إلى الكيتوزيه ، في بعض الأحيان يقوم الجسم بعمل الكيتونات الزائدة من أسيت أسيتات ، والتي ستظهر في البول وفي اختبارات شريط البول. إذا حصلت على قراءة للكيتونات العالية في وقت مبكر بشريط بول ، فقد تعتقد بحماس أنك تحصل على قراءة لمستوى الكيتوزية لديك. لسوء الحظ ، ليس هذا هو الحال: القراءة هي مجرد علامة على فائض الكيتونات التي تبول بها ، وليس حسابًا دقيقًا لمستوى الكيتوزية لديك (الكيتونات في دمك). جرب نفس الاختبار بعد بضعة أسابيع مع الحفاظ على نظام غذائي كيتو ، وقد لا يكشف اختبار البول عن وجود أي الكيتونات ، حتى لو كنت في الواقع في الكيتوزية. نظرًا لأن جسمك يصبح مكيَّفًا من الدهون ، فإنه يحول أجسام الكيتون بشكل أكثر كفاءة وأقل احتمالًا لطردها.
يمكن أن تتأثر الدقة أيضًا بمستوى الترطيب الخاص بك ؛ مستويات مختلفة من الماء قد يؤدي إلى نتائج غير متناسقة. بالإضافة إلى ذلك ، تكون القراءات ذاتية إلى حد ما عند مقارنة اللون على الشريط باللون الموجود على العبوة. والقراءة التي تحصل عليها ليست قراءة في الوقت الحالي ، إنها مجموع الكيتونات الموجودة منذ التبول الأخير.
عادة ما تكون الشرائط جيدة لمدة 30 يومًا فقط من تاريخ فتح القارورة لأنها حساسة جدًا للهواء والرطوبة ، لذلك إذا قمت بشراء شرائح البول ، فقم فقط بشراء ما ستستخدمه في 30 يومًا.
خلاصة القول: تعد شرائط البول خيارًا منخفض التكلفة عند بدء رحلة الكيتو لأول مرة ولغرض السلامة الطبية الأساسي: مراقبة الكيتونات في البول لمرضى السكر من أجل منع الحماض الكيتوني السكري. ومع ذلك ، فهي ليست دقيقة في قياس الحالة الكيتونية الغذائية مثل الطرق الأخرى.
اختبار التنفس: مؤشر الأسيتون
المفتاح لفهم اختبار التنفس هو فهم كيفية استقلاب الكيتونات في الجسم. اختبار التنفس متر الأسيتون التنفس (أجزاء لكل مليون) بطريقة غير الغازية. إنتاج الأسيتون هو نتيجة ثانوية لعملية التمثيل الغذائي للدهون. بسبب صغر حجمه ، يظهر الأسيتون في التنفس الزفير.
هناك عوامل خارجية يمكن أن تؤثر على مستوى الأسيتون وقد تتسبب في فشل أجهزة الاستشعار أو تسدها ، بما في ذلك: نعناع التنفس ، علكة ، بعض بدائل السكر ، التبغ والسجائر الإلكترونية ، قطرات السعال ، بلسم الشفاه ، غسول الفم ، معجون الأسنان ، الأطعمة مثل الثوم والمشروبات مثل الكحول والقهوة والشاي الأخضر والمشروبات المخمرة والعقاقير مثل ديسفلفرام ومحاليل التنظيف والبخاخات المطهرة والعوامل البيئية مثل درجة حرارة التنفس. أخيرًا ، قد تختلف مستويات الأسيتون أيضًا تبعًا لمستوى نشاطك ووقت النهار ، وذلك ببساطة بسبب طريقة التنفس ومعدل التنفس. هذا يمكن أن يؤثر على كيفية تنعكس مستويات الأسيتون في أنفاسنا.
من المهم مراعاة ما يلي عند اختبار التنفس: معايرة الجهاز ، وانتهاء صلاحية المستشعر ، وتقنية التنفس ، والظروف البيئية. نظرًا لحساسية عطل أجهزة الاستشعار ، من المهم أن تكون قادرًا على معايرة جهاز القياس الخاص بك إلى جهاز تحكم معروف. تختلف متطلبات المعايرة وتواتر المعايرة باختلاف الشركة المصنعة للجهاز. (على سبيل المثال: قد تكون هناك حاجة إلى برامج ثابتة أو غاز معين لمعايرة أو تكرار العملية الموصى بها). لا تنتهي صلاحية أجهزة استشعار الأسيتون بفعل اختبار التردد ودرجة الحرارة ، لذلك يرجى الرجوع دائمًا إلى جدول استبدال المستشعر الموصى به من قِبل الشركة المصنعة للتأكد من أنك تعمل مع منتج حالي.
أنماط التنفس المتكررة مهمة في تحقيق عينات التنفس الدقيقة والموثوقة ؛ تختلف أساليب الاستنشاق (نقص التهوية) والزفير (فرط التنفس) من جهاز لآخر. للحصول على أفضل رهان بمقياس اختبار التنفس ، ابحث عن ماركات العدادات التي تختبر بشكل روتيني الدقة السريرية لمستشعراتهم مقابل مطياف الكتلة.
خلاصة القول: اختبار التنفس يقيس الأسيتون ، وهو نتيجة ثانوية لتكسير الأسيتات وليس قياسًا للكيتونات التي يستخدمها جسمك كوقود. يمكن أن تتقلب القراءات أيضًا استنادًا إلى العديد من المتغيرات. إذا اخترت مقياس التنفس ، فتأكد من اختيار جهاز يسمح لك باستبدال المستشعر ويمكن معايرة عنصر تحكم معروف. خلاف ذلك ، يمكن أن ينتهي بك الأمر مع ثقالة الورق.
مقياس الدم: المعيار الذهبي في قياس الكيتون
يعمل اختبار الكيتون في الدم على ما يبدو تمامًا: اختبار دمك لمعرفة مستويات الكيتون. انها أجريت بسهولة في المنزل مع متر الكيتون في الدم ويعطي النتائج بسرعة وبدقة. في الواقع ، إنه الاختبار الأكثر دقة لقياس مستواك الكيتوزي.
يقيس مقياس الدم بيتا هيدروكسي بويترات ، وهو جسم كيتون يتم تصنيعه في الكبد، وأكثر أنواع الكيتونات نشاطًا في دمك. Beta-hydroxybutyrate هو الكيتون الرئيسي الذي يستخدمه جسمك في الكيتوزيه وبالتالي فهو الأهم في القياس. الرقم الذي يسجل على مقياس الدم عند الاختبار يعكس مستوى الكيتون في جسمك ، في الحال وفي ذلك الوقت. تنظر فيه خزان الوقود الخاص بك. لا توجد تقديرات ، لا فك شفرة ، مجرد قراءة دقيقة للكيتون.
خلاصة القول: مقياس الدم هو المعيار الذهبي لقياس مستوى الكيتوزية لأنه يقيس جسم الكيتون السائد المستخدم كوقود للجسم. إنه مقياس كمي يوفر رؤى في الوقت الحقيقي لعملية التمثيل الغذائي لديك ويعتبر أكثر من غيرها دقيق لجميع طرق الاختبار.
الكلمة الأخيرة
سواءً كان اختبار الكيتونات للتأكد من فعالية خطة التغذية أو التمرين أو العافية ، فإن الطريقة الأكثر دقة وموثوقية لاختبار مستويات الكيتون بدقة هي باستخدام مقياس الدم. على الرغم من أن اختبارات البول والتنفس تظهر الكيتونات ، إلا أن هذه الاختبارات لا تقدم وصفًا دقيقًا لمستويات الكيتون في الدم ولا تختبر النوع الصحيح من الكيتونات. قد يؤدي عدم الدقة هذا إلى استنتاجات خاطئة حول ما إذا كنت في الكيتوزيين أم لا ، وكذلك فهمًا خاطئًا لكيفية استجابة جسمك لمتغيرات مختلفة أثناء اتباع نظام غذائي أو علاج الكيتون.
