طبخ كيتو للشفاء وإنقاص الوزن: 80 وصفة لذيذة منخفضة الكربوهيدرات والحبوب وخالية من منتجات الألبان بواسطة Vivica Menegaz (شركة Page Street Publishing Co.) هو كتاب طبخ keto جميل ذو غلاف ناعم يحتوي على 80 وصفة وصور تجعلك ترغب في تناول الطعام مباشرة من الصفحات. إذا كان يبدو مألوفًا ، فهذا لأنه كذلك ؛ إنه تجديد ال مطبخ كيتو باليو (شركة بيج ستريت للنشر). الاختلاف الحقيقي الوحيد هو العنوان الذي تم تغييره لتوضيح فوائد الكتاب.
ولكن هل هو أكثر من مجرد وجه جميل أعيد إطلاقه؟ هل يفي بوعد تقديم وصفات الكيتو التي تشفي وتساعدك على الشفاء وفقدان الوزن؟ تابع القراءة للحصول على الإجابات ومعرفة ما إذا كان كتاب الطبخ هذا يستحق مكانًا على رف الكتب الخاص بك!
نبذة عن الكاتب
مؤلف المدونة thenourishedcaveman.comبدأت Vivica Menegaz حياتها المهنية كمصورة ، وبعد نشأتها في صناعة المطاعم ، كان لديها شغف دائم بالطعام والطهي. بصفتها فنيًا معتمدًا في مجال التغذية الغذائية الكاملة ، فقد اكتشفت كاليفورنيا كيفية إضفاء النكهة والتغذية على جميع وصفاتها.
ماذا يوجد في الداخل
قد يفترض المرء أن كتابًا يركز على الشفاء وفقدان الوزن سيقضي الكثير من الوقت في الوصول إلى النقاط الدقيقة حول كيف ولماذا ينجز نوع الطهي المعني المهمة. ليس هذا الكتاب. يحتوي على مقدمة موجزة عن تاريخ المؤلف وكيف استقرت في فلسفتها الحالية في الطهي ، وعدد قليل من الصفحات التي تغطي "Keto and Why to Do It" (فشل النظام الغذائي الأمريكي القياسي) ، وعدد قليل من الصفحات التي تركز على النظام الغذائي الكيتوني العلاجي (ما هو الكيتو ، وكيف يعمل ، وماذا يفعل). قد يكون السبب في ذلك أن إصدار 2021 هذا ، كما ذكرنا ، هو تحديث لكتاب المؤلف لعام 2017 ، مطبخ Keto Paleo, بما في ذلك العديد من نفس الوصفات والصور. على أي حال ، إذا كان لديك هذا الكتاب بالفعل ، فتخط هذا الكتاب. ولكن إذا لم تفعل ، فتابع القراءة.
إذن ما الذي يجعل هذا الكتاب المكون من 175 صفحة مختلفًا عن كتب الطبخ الأخرى في الكيتو؟ سنبدأ بتصوير من الدرجة الأولى يحفز اللعاب. تحتوي كل وصفة تقريبًا على صورة مطابقة ، وكل منها يسيل اللعاب تمامًا مع إضاءة وتصميم رائع ، لذلك تشعر وكأنك تتصفح كتاب طبخ رائع ، وليس كتاب طبخ "نظام غذائي". والأهم من ذلك ، أن هذا الكتاب يركز على المكونات الكاملة وخالٍ تمامًا من منتجات الألبان. لن تجد الكثير من لحم الخنزير المقدد أو الجبن الكريمي هنا. يوصى باستخدام المواد العضوية ، حيث صمم المؤلف كل وصفة للمغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة المثلى ، وخالية من المبيدات الحشرية بشكل مثالي. (من الجدير بالذكر أنه إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى المكونات العضوية ، فلا تزال الوصفات تعمل!) هذه وصفات لا تجعلك تشعر وكأنك تخدع النظام ، بالطريقة التي يعمل بها keto chaffle burger ، إذا كنت تعرف على ما نعنيه (على الرغم من أنه يمكنك العثور على كرات اللحم BLT هنا!). الكثير من الدهون الجيدة ، الكثير من الخضار ، الكثير من النكهة. إنه ربح للجانبين!
تتضمن الوصفات العلاجية الغنية بالعناصر الغذائية توزيع السعرات الحرارية الإجمالية ، وإجمالي الكربوهيدرات ، والدهون ، والبروتين ، والألياف ، وصافي الكربوهيدرات ، ووقت الإعداد ، وتنقسم إلى الأقسام الفرعية التالية:
وجبات رئيسية
هناك مجموعة مختارة رائعة من وصفات عشاء كيتو هنا (23) ، وهم يسافرون حول العالم في المطبخ. فكر في الإسكالوب المسلوق بالزبدة مع ماير ليمون جريمولاتا ، فطيرة وعاء ملفوف الدجاج ، كيتو لامب كفتاس ، وكاري الدجاج الأخضر التايلاندي.
وجبة افطار
لا تتوقع أي شيء ثوري هنا. بدلاً من ذلك ، تطلع إلى بعض الخيارات القوية. فكر في أطباق الحبوب والبنديكت والبيض.
وجبات غداء سريعة وسهلة
شكرا لله على هذا القسم لانك تعلم ما الفرق بين طبخ الغداء والعشاء؟ وقت التحضير والطهي المتاح! توقع وصفات فائقة السرعة وبسيطة لأمثال لفائف سلطة البيض بالكاري ، وسلطة كارباتشيو المشوية ، وشاورما الدجاج ، والمزيد.
الأطباق الجانبية والشوربات والوجبات الخفيفة
مجموعة سخية من الأطباق التي تحتوي على الخضار في الغالب ، وتشمل حساء الهليون المحمص اللذيذ (والبسيط جدًا) (انظر رابط الوصفة أدناه) ، والفاصوليا الصينية الطويلة المقلية ، وكعك السلطعون ، وحتى متبل ولكن مختلط.
الخبز والمعكرونة
لا يوجد سوى عدد قليل من الاختيارات في هذا القسم ، ولكن إذا كنت تريد Cinnamon Swirl Muffins أو Herbed Croutons أو Keto Lard Biscuits أو Keto Seed Bagels ، فستجدها هنا.
الضمادات والمزيد
يحتوي هذا الفصل الموضح بذاته على بعض الوصفات التي ستستخدمها بانتظام ، مثل صلصة الأفوكادو الكريمية وصلصة الزبدة والليمون وصلصة كيتو جوديس.
حلويات
ليس من المستغرب أن يتم الاحتفاظ بالحلويات عند الحد الأدنى بالنسبة لكتاب طبخ علاجي. أربع وصفات فقط ، في الواقع: بسكويت الزبدة البنية ، شوكولاتة الحلاوة ، ألواح شوكولاتة جوز الهند ، وشوكولاتة شفاء ساخنة.
جرب الوصفات التالية من طبخ كيتو للشفاء وإنقاص الوزن الآن:
شوربة الهليون بالكريمة المحمصة
سلمون الكاجو مع صلصة "بونزو"
شريحة لحم مشوية مع صلصة الخل البرازيلية
ما سوف تتعلمه
إذا لم تكن على دراية بكيفية تناول الطعام "كيتو نظيفة"أو طبخ الكيتو بدون أطنان من اللحوم الحمراء أو منتجات الألبان أو كليهما ، سيقدم لك هذا الكتاب العديد من الأمثلة الرائعة.
ماذا نحب
ماذا نحب؟ أوه ، الصور! لقد وضعوا معظم كتب وصفات الكيتو في العار. والوصفات نفسها لأنها سهلة بشكل مدهش ولذيذة أيضًا دون كثرة العديد من أطباق الكيتو!
غرفة للتحسينتي
ليس هناك الكثير الذي نتمناه مع هذا الكتاب ، باستثناء ربما المزيد من الحلويات.
الكلمة الأخيرة
إعادة إصدار كتاب الطبخ لعام 2017 وإعادة وضعه مطبخ Keto Paleo يتميز بطهي كيتو نظيف وخالي من الألبان وصور رائعة ونكهات كثيرة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على حمية الكيتو ولكنك تشعر وكأنك تتناول طعامًا صحيًا وخفيفًا للغاية (يعني الكثير من الخضار الصديقة للكيتو والدهون الجيدة من اللحوم والأسماك وليس منتجات الألبان الثقيلة) ، فستكون سعيدًا بكتاب الطبخ هذا المكون من 80 وصفة .
متجر لل طبخ كيتو للشفاء وإنقاص الوزن.
