إضافة 2021 إلى "قذرة ، كسول ، كيتو" سلسلة كتب الطبخ كتاب الطبخ القذر ، LAZY ، KETO المكون من 5 مكونات: 100 وصفة سهلة الحمل منخفضة الكربوهيدرات ، كبيرة في النكهة بقلم ستيفاني لاسكا وويليام لاسكا (آدامز ميديا) يضربان ذهب الطبخ الكيتوني مرة أخرى ، هذه المرة باقتراح لا يمكن لأحد رفضه: وصفات تناسب وحدات الماكرو الخاصة بك وتتطلب خمسة مكونات فقط!
هل يفي كتاب الطبخ keto بوعده؟ وماذا يمكن أن تصنع بخمسة مكونات؟ تابع القراءة وسيتم الرد على جميع أسئلتك ، وستحصل على بعض الوصفات النموذجية لتجربتها أيضًا!
عن المؤلفين
المؤلفان ستيفاني وويليام لاسكا هما الثنائي وراء "قذرة ، كسول كيتوسلسلة كتب الطبخ. قصة ستيفاني ليست سرية. مع ظهورها في برنامج "The Today Show" وما بعده ، أخبرت العالم كيف خسرت 140 رطلاً من خلال نسختها "القذرة" من النظام الغذائي الكيتون ، والتي تعزز موقفًا مريحًا وتناول نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يسمح ببعض "القذرة" أطعمة keto وهي صارمة فقط فيما يتعلق بالالتزام بوحدات الماكرو المناسبة. يواصل الفريق إنشاء كتب موثوقة تساعدك على متابعة منظور ستيفاني المريح والناجح حول أسلوب حياة كيتو القذر والكسول.
ماذا يوجد في الداخل
إذا رأيت أيًا من "قذرة ، كسول ، كيتو"كتب الطبخ ، سيبدو هذا الكتاب مألوفًا ؛ إنه غلاف ورقي وحوالي 226 صفحة. يحتوي على 100 وصفة ، العديد منها بأسماء لطيفة. يحتوي على صور لبعض الوصفات ، ولكن ليس جميعها تقريبًا ، ومن السهل قراءتها بصوت يبدو أنه يتحدث إلى مبتدئ keto.
تشارك المقدمة والمقدمة صورة ستيفاني (وزوجها ويليام) قبل وبعد وحديث صريح حول ما يتطلبه الأمر للبقاء في حالة الكيتوزية عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وكيف يمكنك القيام بذلك دون القلق بشأنه. . في حين أن هناك الكثير من الإشارات والحكايات لفقدان الوزن ، إلا أن الكتاب لا يزال يركز على طهي الكيتو السهل والوصفات المحملة بالدهون الصحية.
الفصل 1: طريقة أسهل للكيتو
قبل الوصول إلى الوصفات ، يتحدث الفصل الأول عن "طريقة أسهل للكيتو" ، وهي في الأساس معتقدات ستيفاني حول كيفية اتباع نظام كيتو الغذائي ، بما في ذلك مدى الكمال وعدم الحاجة إلى شراء جميع المكونات العضوية لتكون ناجحًا. إنه حديث حقيقي لأناس حقيقيين ، وهو منعش. يتضمن أيضًا مواد أولية أساسية ، مثل كيفية حساب صافي الكربوهيدرات وكيفية احتساب كحول السكر عند حساب وحدات الماكرو الخاصة بك.
الفصل 2: احصل على مطبخك جاهز للاستخدام في الكيتو دايت
يتضمن ذلك قوائم بالأدوات والأدوات المفيدة ، وسلع المؤن (على وجه التحديد الملح ، والفلفل ، ودقيق اللوز ، ومسحوق الخبز ، ومسحوق الثوم ، وزيت الزيتون ، والفانيليا ، و 0 جرام صافي الكربوهيدرات ، ومرق الخضار ، ورقائق الشوكولاتة الخالية من السكر) ، والمكونات اللازمة اشترِ عندما تتوجه إلى متجر البقالة.
الفصل 3: طهي الهم
تناقش ستيفاني كيفية تنسيق الوصفات وكيفية التعامل معها. إنها أشياء عادية إلى حد ما ، والكثير منها مفيد للغاية للمبتدئين في المطبخ ("أدر مقابض الأواني" ، "دع اللحم المطبوخ يُطهى في العصائر لبضع دقائق ،" إلى آخره). ولكن هناك عدد قليل من الأحجار الكريمة التي قد يقدرها الطهاة كل يوم ، مثل النصائح حول كيفية التخلص من المعضلة عند الإفراط في تناول الطعام أو زيادة الملوحة.
الفصل 4: وصفات الإفطار
خارج البوابة مباشرة ، هناك عامل رفع الحاجب ؛ تتطلب الوصفة الأولى ، "كعك شوكولاتة تشيب مافينز في جيفي" ، سبعة مكونات. ولكن ، كما أوضحت الكاتبة في الفصل 2 ، فإنها لا تحسب المواد الغذائية الأساسية التي طلبت منك شرائها (الملح ، الفانيليا ، زيت الزيتون ، وما إلى ذلك). لذلك ، وفقًا لمعاييرها ، نظرًا لأن هذه الوصفة المكونة من سبعة مكونات تحتوي على عنصرين أساسيين في المخزن ، فهي في الواقع مسعى مكون من خمسة مكونات.
على أي حال ، فإن 13 وصفة إفطار مقنعة ومألوفة: يتبارى ، بسكويتات الوفل ، قشور ("Punk Peanut Butter Chaffles" على وجه الدقة) ، نخب الأفوكادو ... تحصل على الفكرة. أحد الزنجر الذي ستقدره هو شراب الفراولة الوصيف (المتضمن في كعكة عيد ميلاد محشوة مفاجأة وصفة ، واردة أدناه).
الفصل 5: الشوربات و السلطات
يوجد هنا 16 وصفة للشوربات والسلطات ، بعضها جانبى والبعض الآخر بسهولة الأطباق الرئيسية. توقع حساء الطماطم ، "سلطة الروبيان ،" و "سلطة التونة العارية" (التونة ، الكرفس ، البصل الأحمر ، الأفوكادو ، المايونيز ، مسحوق الثوم ، الملح ، الفلفل).
الفصل 6: وجبات الكيتو الخفيفة
تشتمل الخيارات العشرة على الأجنحة ، ورقائق الفجل ، ورقائق الكرنب ، و "Movie Poppin 'Corn" (مقلاة هوائية ذكية لمعالجة زهيرات القرنبيط).
الفصل 7: خبز وبيتزا كيتو
سبع وصفات تستخدم لمجموعة متنوعة من الوصفات الأخرى. تشمل الاستكشافات المثيرة للاهتمام قشرة بيتزا مصنوعة من الدجاج المفروم وجبن الموزاريلا و "خبز الدقائق" الذي يتم إعداده في الميكروويف في 60 ثانية.
الفصل 8: الخامسالبيض والجوانب
أطباق مثل "Bamboozling Bacon Brussels Sprouts" و "Freedom Asparagus Fries" مدعومة بـ "Gold Star" Sushi "(وهي مغلفة بالديك الرومي المقدد!)" حلقات البصل غير الملتفة "(شرائح البصل المطبوخة في دهن الخنزير المقدد وتقدم مع صلصة الرانش) ، و اكثر. تعد أطباق الكيتو النباتية في هذا القسم طرقًا إبداعية ومثيرة للاهتمام وغير القرنبيط للاستمتاع بالخضروات الصديقة للكيتو مثل الفاصوليا الخضراء والفطر والملفوف والهليون.
الفصل 9: كيتو مينز
قسم الوصفات الأكثر قوة مخصص للأطباق الرئيسية. هناك الكثير مما يعجبك هنا ، بدءًا من حقيقة أن الوصفات تبتعد عن نفس الوصفات القديمة ، ونفس القديمة ، وهي فاتحة للشهية. خذ "One Minute Man Enchiladas." يطلبون الملفوف وصدر الدجاج وصلصة الانتشلادا وجبن جاك والزيتون. ممكن فعلاً ولذيذ! "أورانج كراش تشيكن" هو عجائب أخرى مكونة من خمسة مكونات من الدجاج والبصل والقطط الخالي من السكر وصودا البرتقال الدايت ومحليات الكيتو والفلفل. متى رأيت ذلك في المدونات ؟! كما سبق أسياخ سلامي بسيطة (انظر أدناه) وتأخذها الجديد برجر بالجبن (أدناه أيضًا). ليس هناك شك في أن الاختيار الدقيق المكون من 22 وصفة سيعطيك الكثير من أفكار عشاء كيتو الجديدة.
الفصل 10: مشروبات وحلويات كيتو
ينتهي الفصل الأخير بقوة بـ 20 وصفة للمشروبات والحلويات. دونات ، فطيرة اليقطين ، قوالب تشيز كيك (مصنوعة من جبن كريمي) ، كعكة عيد ميلاد محشوة مفاجأة (انظر أدناه) ، وحتى "Skinny Gummy Bears" تظهر هنا.
جرب هذه الوصفات من كتاب الطبخ القذر ، الكسول ، كيتو المكون من 5 مكونات فى الحال:
Slip 'n' Slide Queso Burgers
أسياخ سلامي بسيطة
كعكة عيد ميلاد محشوة مفاجأة
ما سوف تتعلمه
في حين أن الطهي بخمسة مكونات (بالإضافة إلى المواد الغذائية الأساسية) لا يستحضر رؤى الطهي الإبداعي أو المثير بشكل خاص ، فهناك بعض الوصفات والأفكار الرائعة هنا التي يمكنك استخدامها بمفردها أو مع وصفات أخرى. ستحصل أيضًا على الكثير من إلهام إنقاص الوزن والتشبث به بالإضافة إلى كتاب تمهيدي عن الأدوات والمكونات المستخدمة بشكل متكرر في طهي الكيتو.
ماذا نحب
تتحدث ستيفاني كثيرًا عن تجربتها وتضيف جانبًا كبيرًا من الإنسانية إلى الكتاب. على سبيل المثال ، تشارك أنها تحب إضافة الزبدة إلى الخضار لتحسين مذاقها ، عند الحاجة ، وتقر أيضًا بأن استهلاك الخضار المستمر هو أحد الأسباب التي جعلتها قادرة على إنقاص الوزن.
كما أنها توفر الكثير من المعلومات الجيدة ، بما في ذلك وحدات الماكرو لكل طبق (السعرات الحرارية ، والدهون ، والبروتين ، والصوديوم ، والألياف ، والكربوهيدرات ، والكربوهيدرات الصافية ، والسكر ، وكحول السكر) ، وأوقات التحضير وأوقات الطهي ، والعديد من النصائح على طول الطريق. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أيقونات مرتبطة بالوصفات تشير إلى ما إذا كانت الوصفة خالية من الطهي ، أو أقل فوضى ، أو مملوءة للغاية ("أنا هانغري!") ، وإرضاء الجماهير ، ورائعة بما يكفي للضيوف ، ونباتي.
مجال للتحسين
بصرف النظر عن العنوان المضلل (مرة أخرى ، تتطلب العديد من الوصفات أكثر من خمسة مكونات إجمالاً) ، هناك متطلبات عرضية لمعدات خاصة مثل وعاء سريع أو مقلاة هوائية. إذا كنت في أعماق الكيتو ، فقد يكون لديك بالفعل الإضافات المطلوبة. ولكن قد يرغب المبتدئون في تجنب هؤلاء حتى يقرروا ما إذا كانوا يريدون الاستثمار ؛ هذا جيد ، لأن العديد من وصفات الكيتو المضمنة لا تتطلب معدات خاصة.
والأمر الجدير بالملاحظة أنه في بعض الأحيان لا تكون التعليمات مفصلة بما يكفي لتوفير الثقة الكاملة بأنك تعرف ما تفعله أثناء قيامك بذلك. في مثل هذه المناسبات ، قد يتطلب الأمر القليل من الارتجال. لكننا وجدنا أن هذه الحوادث أقل تأثيرًا على النتيجة النهائية مما هي عليه في خلق لحظات من عدم اليقين أثناء الطهي.
نتمنى أن تحتوي جميع الوصفات على صور! أقل من نصفهم فقط لديهم صور مطابقة للطبق النهائي.
كلمة أخيرة
مع نغمة حماسية وودية ومشجعة ومطمئنة والكثير من الحقائق البسيطة حول كيفية التنقل في طبخ الكيتو ، يبدو أن كتاب الطهي الورقي هذا الذي يحتوي على 100 وصفة موجه نحو الأشخاص الجدد في طهي الكيتو. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مناقشات المؤلف حول فقدان الوزن بشكل كبير من خلال وصفات منخفضة الكربوهيدرات ونصائح داعمة لنظام كيتو الغذائي القذر تجعل الكتاب كتابًا تمهيديًا جيدًا للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن وتناول طعام لذيذ على طول الطريق (ولكن ليس بالضرورة إنفاق أموال طائلة على العشب) - التغذية ومكونات "الكيتو النظيفة" الأخرى).
ولكن إذا لم تكن مبتدئًا ولا تهتم بفقدان الوزن ، ومع ذلك تريد طهي وجبات طعام مريحة من الكيتو ، فستجد عددًا من الوصفات والنصائح القوية في هذا الكتاب.
من الناحية الفنية ، تتطلب العديد من الوصفات أكثر من المكونات الخمسة الموعودة في العنوان ، ولكن يتم استبعاد المكونات الإضافية نظرًا لحالة "المخزن الأساسي". في بعض الأحيان ، لا تكون التعليمات مفصلة بشكل كافٍ وقد تحتاج إلى تقديم أفضل تخمين لك على طول الطريق. ولكن مع ذلك ، فإن هذه الوصفات "القذرة ، البطيئة ، الكيتونية" يمكن الوصول إليها إلى حد كبير لأي شخص لديه مهارات طهي أساسية ومطبخ ، كما أن توزيع المغذيات الكبيرة المتضمنة فيها يجعل اتباع خطة نظام كيتو الغذائي أسهل من أي وقت مضى.
أكثر: ما الفرق بين حمية الكيتو القذرة والنظيفة؟?
