É raro encontrar um livro de receitas com receitas excepcionais e fáceis de fazer com ingredientes comuns. É ainda mais difícil encontrar um que tenha toda a bondade de um livro de receitas, que seja ceto e tenha ótimas fotografias. Entrar Keto de ferro fundido: 75 refeições com um pote com baixo teor de carboidratos para o cozinheiro doméstico, o primeiro livro de receitas de Alex e Lauren Lester, a dupla por trás do blog de mesmo nome.
Sobre o autor
Uma olhada no blog do Iron Cast Keto e você sabe que há uma cozinha muito boa acontecendo. Mas quem está por trás disso? Como geralmente é o caso de pessoas que criam marcas de estilo de vida preocupadas com a saúde, há uma história para isso. Alex e Lauren Lester se conheceram na faculdade. Aparentemente, ambos desfrutavam de comida clássica da escola, como pizza, Chick-fil-A e cerveja. O que eles não amavam tanto era como os fazia parecer e sentir. Então eles decidiram fazer algo sobre isso. Alex chutou a junk food, ficou ativo e perdeu 80 quilos. Quando os dois se separaram, Lauren, que começou no espaço paleo em 2012, juntou-se a Alex para espalhar a palavra boa comida, ajudando a criar receitas e imagens que o inspiram a comer refeições saudáveis e excelentes que você pode fazer por si mesmo.
O que há dentro
Vamos começar com este fato atraente: todas as receitas do Keto de ferro fundido são fáceis e feitas em uma frigideira. Já vendeu? Você deveria estar. Há muito o que amar nas refeições de um prato. Mas aqui está o kicker: a comida não é apenas boa, é ótima. Como o tipo de ótimo onde você pensa, Uau! Eu tenho que fazer isso de novo!
A organização do livro é direta: começa com uma breve introdução, discute os benefícios e os fundamentos da cozedura com ferro fundido e diz uma ou duas palavras sobre a dieta do ceto. Em seguida, ele se aprofunda nas coisas saborosas, como em 75 receitas divididas em seções intituladas Terra, Mar, Data da noite, Tigelas brilhantes (significando refeições em tigela), Saladas sensacionais e Segundas-feiras sem carne: Vegetariana.
Das muitas receitas interessantes, espere encontrar opções saborosas, como Chipotle Chicken Stew, Schnitzel de frango, Ruben Casserole, Philly Cheesesteak Skillet, Paella de frutos do mar, Crab Bisque, Easy Ramen for Two, Big Mac Burger Bowls, Vegan Taco Cups e muito mais.
As fotos são lindas e apetitosas, e há uma para cada receita. Outro bônus: cada receita inclui ícones que identificam se é sem leite, sem ovo, sem glúten (todos eles são), sem nozes, sem soja e Todo 30. Finalmente, eles incluem o que todo cetônico sério anseia: uma discriminação das macros de cada prato por porção.
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O que você aprenderá
Dada a quantidade de receitas fáceis e atraentes deste livro, é inquestionável que você vá embora com mais alguns novos favoritos para sua rotação de jantar. Além disso, pode apenas inspirá-lo a usar ingredientes novos (ainda acessíveis). Por exemplo, se você nunca fez barriga de porco antes (o mesmo corte usado para fazer bacon), este livro irá inspirá-lo a fazê-lo e descobrir que não é apenas fácil e acessível, é uma loucura deliciosa - especialmente quando combinada com couve refogada e kimchi!
Do que gostamos
A aparência do livro é linda, animada e cheia de curvas. Melhor ainda, as receitas não são as suas receitas cetológicas comuns. Eles podem ser simples de criar, mas são muito mais criativos, embora pareçam acessíveis.
Quarto para Melhoria
Este livro é maravilhoso por si só, mas se houvesse a opção de melhorar quase a perfeição, diríamos que adicione uma seção de sobremesas; adoraríamos experimentar as delícias desses autores!
A palavra final
Ferro fundido Keto é um livro de receitas essencial para qualquer amante de comida com uma dieta cetônica. Juntamente com fotos impressionantes para inspirá-lo, os preparativos são simples, o que é surpreendente, considerando os resultados impressionantes. Se você deseja aprimorar seu jogo de cozinhar ceto, este livro é a maneira de fazê-lo.
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