Uma das melhores coisas sobre a dieta cetogênica é que, uma vez que você se estabeleceu vida em cetose, você pode passar um bom tempo antes de ficar com fome. Isso é particularmente útil se e quando você se encontrar em algum lugar sem opções de alimentos amigáveis ao ceto. Mas uma coisa ainda melhor sobre a dieta cetônica é que os lanches cetônicos são abundantes e são fáceis de manter à mão. Abasteça-se de uma ou todas as seguintes idéias de petiscos cetônicos deliciosos e você sempre terá a coisa certa quando não sentir vontade de cozinhar, precisar de uma mordidinha ou até mesmo de uma refeição cetônica fácil.
Snacks Grab and Go Keto
Mesmo se você estiver em uma dieta cetônica limpa (onde você come apenas alimentos feitos de ingredientes integrais e saudáveis), existem opções fáceis de lanches cetônicos que não requerem preparação ou preparo. Veja alguns dos melhores petiscos cetônicos.
Azeitonas
Você tem que amar azeitonas! Jarred ou enlatados, eles conservam por muito tempo, eles vêm em muitas variedades diferentes e são carregados com gorduras saudáveis. De acordo com o USDA, uma porção de 3,5 onças de azeitonas tem cerca de 14 gramas de gordura e cerca de 3 gramas de carboidratos líquidos, então um punhado fará bem se você precisar de um pouco de energia. Bônus: encontre ou faça azeitonas recheadas com queijo azul e você terá macros extras!
Picles
Outro lanche fácil de manter com baixo teor de carboidratos, deliciosos picles em conserva crocantes, que ficam na geladeira por meses e têm um gosto ótimo. Apenas certifique-se de comprar picles sem adição de açúcar no suco de decapagem (leia a lista de ingredientes).
Palitos de queijo
Fale sobre pegar e pegar! Palitos de queijo string têm partes quase iguais de gordura e proteína (cerca de 6 gramas por palito, dependendo da marca) e quase nenhum carboidrato (pense em 0,6 gramas por palito). Eles são um lanche cetônico perfeito! Quer mais macros e sabor? Embrulhe seu queijo em uma fatia de calabresa ou em sua delicatessen favorita!
Cortes frios
Falando em frios, as carnes fatiadas também são ótimos petiscos cetônicos. E quanto maior for a gordura, melhor! Ao escolher carnes frias para o ceto, considere pepperoni, salame, peru, frango ou presunto. Apenas certifique-se de que não há adição de açúcar.
Sardinhas
As sardinhas fazem parte de todas as listas de lanches cetônicos por três razões importantes: são um dos peixes mais ricos em nutrientes, são uma boa fonte de ácido graxo ômega-3 e têm uma proporção perfeita de gordura para proteína. Aqueça-os e tempere-os se não estiver entusiasmado com sardinhas puras!
Jerky
Costumava ser que a maioria dos charque e outros charque continham açúcar. Não mais. Mais empresas estão tornando-os sem açúcar! Embora o charque seja mais rico em proteínas do que em gorduras, ainda é uma ótima opção de lanche ecológico.
Caldo de osso
Os jejuadores intermitentes sabem que o caldo de osso pode ser um conforto e um salva-vidas quando a fome bate. Mas também é fantástico para a dieta cetônica, especialmente porque agora está prontamente disponível, embalado e estável, na maioria dos supermercados.
Sementes de abóbora torradas ou sementes de girassol
As sementes são maravilhosamente nutritivas e cheias de boas gorduras e também de fibras. Eles são cetáceos? Considere o seguinte: meia xícara de sementes de girassol inclui cerca de 370 calorias, 32 gramas de gordura, 12,5 gramas de proteína e cerca de 9 gramas de carboidratos líquidos. Enquanto isso, meia xícara de sementes de abóbora tem cerca de 340 calorias, 29 gramas de gordura, 18 gramas de proteína e menos de 5 gramas de carboidratos líquidos.
Queijo Cottage Gordo Completo
A opção de ceto-café da manhã, que é um queijo cottage gordo, é igualmente fantástica como um lanche rápido. Dizemos “cheio de gordura” porque baixo teor de gordura não é o suficiente; ele contém mais carboidratos e açúcares. Mesmo com “gordura total”, você precisará estar atento às porções.
Embora existam alguns queijos caseiros com gordura de leite 8% novos e ceto-amigáveis no mercado, os queijos caseiros “integrais” mais facilmente disponíveis são os 4% com gordura de leite. Desfrute de meia xícara disso e você consumirá 103 calorias, 4,5 gramas de gordura, 11,7 gramas de proteína e 3,5 gramas de carboidratos líquidos.
Quer dar um sabor? Adicione alguns mirtilos ou dê raspas com especiarias italianas!
Biscoitos ceto e queijo
Talvez você já tenha uma fonte favorita de biscoitos cetônicos. Se você não fizer isso, você pode fazer estes biscoitos cetônicos. Nós juramos por eles.
Mas com ou sem biscoitos cetônicos, o queijo é um lanche delicioso, totalmente cetônico. No entanto, alguns queijos são mais cetônicos do que outros. Por exemplo, queijo de cabra, queijo cremoso, parmesão e queijo azul têm grande teor de gordura e são relativamente baixos em carboidratos, enquanto o queijo ricota e o queijo cottage mencionados acima têm contagens de carboidratos relativamente mais altas e devem ser apreciados com mais moderação, especialmente se você ' está em uma dieta cetônica estrita. Além disso, queijos processados, como queijo americano e queijo enlatado ou em spray, não têm os mesmos benefícios de saúde “limpos” dos queijos produzidos de forma mais natural.
Batatas fritas de queijo parmesão
Essas rodelas achatadas e crocantes ou cacos de queijo parmesão ralado e assado estavam na moda antes do ceto, e por um bom motivo! Eles são totalmente cheesy-delicioso e 100 por cento de queijo! Você pode encontrá-los nas lojas e on-line se você não quiser fazer o seu próprio. (Veja como fazer o seu próprio: em uma assadeira forrada de papel manteiga, divida o queijo parmesão ralado em pequenas pilhas. Asse a 425 ° F / 220 ° C até derreter no meio e ficar crocante nas bordas, 5 a 7 minutos . Usando uma espátula, transfira imediatamente os biscoitos para um prato para esfriar.) Você pode tentar isso com queijo cheddar também, e até mesmo torná-los em forma de taco e enchê-los com coisas como frango assado, alface picada, molho, guacamole, e molho picante!
Pork Rinds ou Chicharrones
As cascas de porco são tiras fritas e leves de pele de porco. Chicharrones são a pele mais uma camada de gordura. Ambos estão totalmente bem em uma dieta cetônica. Eles também são fáceis de encontrar na maioria dos supermercados e vêm em sabores divertidos como churrasco. Mantenha um saco por perto para impulsos macro rápidos ou use-os como um veículo comestível para molhos como guacamole! Nós gostamos esses.
Nozes
Ao iniciar uma dieta cetônica, costuma-se sugerir que você não confie nas nozes como lanche porque elas são tão ricas em calorias que é fácil comer além das macros. Mas uma ingestão cuidadosa é permitida, especialmente se você se apoiar nas nozes mais amigas do ceto. Compartilhamos uma lista das melhores e piores nozes e sementes ceto aqui (dica: nozes são ótimas, mas os cajus têm uma contagem de carboidratos bem maior). Mas um bom lugar para começar é com nozes de macadâmia, que têm a proporção mais alta de gordura e menor teor de carboidratos de todas as nozes!
Chocolate amargo adoçado com açúcar alternativo
Alguns cetônicos argumentam que é melhor evitar todas as coisas doces em uma dieta cetônica, mesmo que os doces sejam feitos com adoçantes sem carboidratos, para que você possa se livrar da compulsão por açúcar para sempre. Mas muitas pessoas encontram a felicidade cetônica comendo um dos chocolates cetônicos mais saborosos do mercado. Como o que? Nós gostamos Marca da Lily, que tem várias opções e está amplamente disponível. Veja mais opções de chocolate ceto aqui.
Idéias para lanches mistos
Às vezes, se você misturar um pouco disso e um pouco daquilo, surge um lanche cetônico ainda melhor. Exemplos: uma fatia de picles e um pouco de cream cheese polvilhado com tudo menos o tempero do bagel e embrulhado em uma fatia de salame; torresmo de porco com molho de guacamole; e presunto coberto com manteiga ou ghee alimentados com capim para obter ainda mais macros gordurosos. Misture e combine seus sabores favoritos para criar seus próprios lanches cetônicos.
Snacks Keto que requerem um pouco de preparação
Embora esses lanches precisem de um pouco de preparação, eles valem totalmente o esforço.
Pepperoni Chips
Não é preciso muito para fazer chips de pepperoni. Você simplesmente organiza as fatias de pepperoni em uma gradinha, coloca a gradinha sobre uma assadeira com borda e asse a 400 ° F (200 ° C) até ficarem crocantes, cerca de 6 minutos. Eles ficam ainda mais crocantes à medida que esfriam.
Bacon
Bacon é um lanche? É uma dieta ceto! Apenas certifique-se de cozinhar bacon sem adição de açúcar!
Links de salsicha ou rissóis
Links de salsicha sem açúcar ou hambúrgueres estão disponíveis na maioria das mercearias. Uma fritura rápida na frigideira resulta em um lanche super saboroso, que pode ser mergulhado xarope de bordo sem açúcar (estévia) para um destruidor de desejos doces.
Asas de Couve-Flor Buffalo
Jogue florzinhas de couve-flor pequenas com suas flores favoritas molho de búfala sem açúcar e manteiga derretida, depois asse a 400 ° F (200 ° C) até ficar macio, 20 a 25 minutos, e você tem asas de búfalo ceto!
Vegetais e Molhos Amigáveis ao Ceto
Existem poucos lanches mais satisfatórios do que a combinação vegetariana e molho, especialmente se você sabe quais vegetais e molhos deve procurar para ajudar a promover a cetose. Listamos alguns vegetais e molhos aqui, mas temos um artigo inteiro dedicado a vegetais amigos do ceto e uma deliciosa lista de mais mergulhos para fazer.
Legumes Amigáveis ao Ceto
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- Vagem
- Floretes de brócolis
- Palitos de aipo
- Palitos de jicama
- Lanças de espargos
- Rodas de pepino
- Tiras de pimentão
- Lanças de abobrinha
Keto Dips
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- Molho de Salmão Fumado Keto
- Keto Hummus
- Molho Keto Lemon-Ranch
- Caesar Dip (com couve de Bruxelas torrada!)
- Seu guacamole favorito (você pode aumentar ainda mais as macros misturando queijo cremoso ou creme de leite)
- Manteiga de nozes (Olá, aipo e manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa!)
Espetos de salada caprese
Tão fácil, tão bonito, tão saboroso! Isso é um-dois-três socos de enfiar queijo mussarela fresco, folhas de manjericão e tomate cereja em espetos. Aproveite os espetos simples ou misture um pouco de vinagre balsâmico e azeite de oliva para mergulhar!
Salada de ovo
Ovos cozidos são ótimos, mas salada de ovo é ainda melhor! Mesmos ingredientes, apresentação diferente, salada de ovo pode ser feita a granel, refrigerada em um recipiente hermético e pegada quando a fome bater. Apreciado com colher ou rodinhas de pepino, é um recheio, saboroso, lanche que se faz em minutos. Tudo que você precisa é cozer alguns ovos. Misture as gemas resfriadas dos ovos cozidos com maionese, sal marinho e um pouco de mostarda quente e seca. Pique as claras em neve e misture-as à mistura de gemas. Ou você pode trocar o abacate pela maionese para aumentar o conteúdo nutricional.
Salada de atum
Outra opção fácil de misturar e refrigerar é a salada de atum. Basta usar atum enlatado em óleo e misturar com adições saborosas como vinagre, mostarda Dijon, alcaparras, pedaços de tomate seco ao sol ou azeitonas ou mantê-lo simples, drenando o atum e misturando-o com maionese e talvez um pouco de aipo picado.
Frutos Silvestres com Keto Chantilly
Embora as bagas sejam um alimento “comido com moderação” em uma dieta cetogênica, elas ainda são permitidas! Além disso, um pouco vai longe, especialmente quando você adiciona uma grande quantidade de ceto-amigável adoçante- chantilly com açúcar. Por exemplo, meia xícara de mirtilos e morangos fatiados com meia xícara de chantilly ceto-amigável deve totalizar cerca de 193 calorias, 18,6 gramas de gordura, 1,6 gramas de proteína e 5,4 gramas de carboidratos líquidos.
Pudim de tapioca de chia
Este pudim pode ser servido no café da manhã, sobremesa ou lanche e requer poucos ingredientes. Adicione frutas ou pule. De qualquer jeito, este pudim de ceto sem cozimento rochas!
Mais receitas de lanches Keto do Keto-Mojo
Biscoitos com sementes ceto crocantes
Keto Savory Herb and Garlic Granola
Bombas de manteiga de amendoim ceto
Copos de manteiga de amendoim com chocolate Keto
A palavra final
Há todo um mundo de alimentos cetônicos e receitas cetônicas que apóiam a dieta de baixo teor de carboidratos! Alguns são comprados na loja ou não podem ser preparados ou ambos, alguns você pode fazer você mesmo com receitas fáceis de lanches cetônicos. Alguns são salgados (“asas” de búfalo) e outros são doces (Olá, biscoitos cetônicos feitos com farinha de amêndoa e farinha de coco!). Alguns estão disponíveis nas lojas, e outros você pode rastrear e fazer pedidos online nos sites da empresa ou Prosperar no Mercado. Todos são isentos de glúten e a maioria pode servir como aperitivo, especialmente se forem preparados de forma bonita. Esteja você praticando ceto para perda de peso, como uma terapia adjuvante ou para a saúde preventiva geral, uma boa seleção de lanches cetônicos o ajudará a ficar satisfeito e com cetose.
Nota: as macros citadas neste artigo são do Banco de dados USDA.
