Keto Cooking para cura e perda de peso: 80 Receitas deliciosas com baixo teor de carboidratos, sem grãos e sem laticínios de Vivica Menegaz (Page Street Publishing Co.) é um lindo livro de receitas cetáceo de capa mole com 80 receitas e imagens que dão vontade de comer logo nas páginas. Se parece familiar, é porque é; é uma reformulação de o Cozinha Keto Paleo (Page Street Publishing Co.). A única diferença real é o título, que foi alterado para esclarecer os benefícios do livro.
Mas é mais do que um rosto bonito relançado? Ele cumpre a promessa de oferecer receitas de ceto que curam e ajudam a curar e perder peso? Leia as respostas e descubra se este livro de receitas do ceto merece um lugar na sua estante!
Sobre o autor
O autor do blog thenourishedcaveman.com, Vivica Menegaz começou sua carreira como fotógrafa e, depois de crescer na indústria de restaurantes, sempre teve uma paixão por comida e culinária. Como técnica certificada em nutrição de alimentos integrais, a californiana descobriu como infundir sabor e nutrição em todas as suas receitas.
O que há dentro
Pode-se supor que um livro focado na cura e na perda de peso levaria muito tempo investigando os pontos mais delicados de como e por que o tipo de cozinha em questão dá conta do recado. Não este livro. Tem uma breve introdução sobre a história da autora e como ela desembarcou em sua filosofia culinária atual, um punhado de páginas cobrindo "Keto e por que fazer isso" (o fracasso da Dieta Americana Padrão), e um punhado de outras páginas focadas em um dieta cetogênica terapêutica (o que é ceto, como funciona, o que faz). A razão para isso pode ser que este lançamento de 2021 é, como mencionamos, uma atualização do livro do autor de 2017, A cozinha Keto Paleo, incluindo muitas das mesmas receitas e imagens. Em qualquer caso, se você já tem esse livro, pule este. Mas se você não quiser, continue lendo.
Então, o que torna este livro de 175 páginas diferente de outros livros de receitas cetogênicos? Começaremos com fotografias de primeira classe que causam baba. Quase todas as receitas têm uma foto correspondente, e cada uma delas é de dar água na boca com ótima iluminação e estilo, então você sente que está simplesmente navegando em um livro de receitas fantástico, não em um livro de receitas de “dieta”. Mais fundamentalmente, este livro concentra-se em ingredientes inteiros e é totalmente livre de laticínios. Você não encontrará muito bacon ou cream cheese aqui. Os orgânicos são recomendados, pois o autor elaborou cada receita para macronutrientes e micronutrientes ideais, idealmente sem pesticidas. (É importante notar que, se você não tiver acesso a ingredientes orgânicos, as receitas ainda funcionam!) Essas são receitas que não fazem você se sentir como se estivesse enganando o sistema, como o hambúrguer keto chaffle, se você sabe o que queremos dizer (embora você possa encontrar almôndegas BLT aqui!). Muitas gorduras boas, muitos vegetais, muito sabor. É uma situação em que todos ganham!
As receitas de cura, densas em nutrientes, incluem análises de calorias totais, carboidratos totais, gordura, proteína, fibra, carboidratos líquidos e tempo de preparação, e são divididas nas seguintes subseções:
Refeições principais
Há uma seleção farta de receitas de jantar ceto aqui (23), e eles viajam pelo mundo na culinária. Pense em vieiras escalfadas na manteiga com limão Meyer gremolata, torta de frango com repolho, Keto de cordeiro Koftas e curry de frango verde tailandês.
Café da manhã
Não espere nada de revolucionário aqui. Em vez disso, espere algumas opções sólidas. Pense em pratos de cereais, Benedict e ovos.
Almoços Rápidos e Fáceis
Graças a Deus por esta seção, porque você sabe qual é a diferença entre cozinhar o almoço e o jantar? Tempo de preparação e cozimento disponível! Espere receitas super rápidas e super simples, como rolinhos de salada de ovo com curry, salada de carpaccio grelhado, shawarma de frango e muito mais.
Acompanhamentos, sopas e salgadinhos
Uma generosa seleção de pratos principalmente vegetais, inclui a deliciosa (e tão simples) sopa cremosa de aspargos torrados (veja o link da receita abaixo), feijão comprido chinês salteado, bolos de caranguejo e até mesmo uma mistura temperada, mas temperada.
Pães e macarrão
Existem apenas algumas seleções nesta seção, mas se você quiser Muffins Redemoinho de Canela, Croutons com Ervas, Biscoitos de Banha Keto ou Bagels de Semente Keto, você os encontrará aqui.
Curativos e mais
Este capítulo autoexplicativo tem algumas receitas que você usará regularmente, como Molho Cremoso de Abacate, Molho de Manteiga de Limão e Molho para Deusa Keto.
Doces
Não surpreendentemente, para um livro de receitas de cura, os doces são reduzidos ao mínimo. Na verdade, apenas quatro receitas: Biscoitos de Manteiga Marrom, Halvah de Chocolate, Barras de Chocolate de Coco e Chocolate Quente Curativo.
Experimente as seguintes receitas de Keto Cooking para cura e perda de peso agora:
Sopa Cremosa De Aspargos Torrados
Salmão com Crosta de Caju com Molho “Ponzu”
Skirt Steak Grelhado com Vinagrete Brasileiro
O que você aprenderá
Se você não está familiarizado com como comer “ceto limpo”Ou cozinhe ceto sem toneladas de carne vermelha, laticínios ou ambos, este livro lhe dará muitos exemplos maravilhosos.
Do que gostamos
O que nós gostamos? Ah, as fotos! Eles envergonham a maioria dos livros de receitas de ceto. E as próprias receitas porque são surpreendentemente fáceis e também bastante deliciosas sem o peso de tantos pratos cetônicos!
Quarto para Improvement
Não há muito que desejamos com este livro, exceto, talvez, mais sobremesas.
A palavra final
Esta reedição e reposicionamento do livro de receitas de 2017 A cozinha Keto Paleo apresenta cozinha ceto limpa, sem laticínios, fotos lindas e muito sabor. Se você deseja manter o ceto, mas sente que está comendo super saudável e leve (o que significa muitos vegetais amigáveis ao ceto e boas gorduras de carne e peixe e nenhum laticínio pesado), você ficará feliz com este livro de receitas de 80 receitas .
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