Keto madlavning til helbredelse og vægttab: 80 Lækre opskrifter med lavt indhold af kulhydrater, korn og mælk af Vivica Menegaz (Page Street Publishing Co.) er en smuk keto-kogebog med blødt omslag med 80 opskrifter og billeder, der giver dig lyst til at spise lige ud af siderne. Hvis det ser bekendt ud, er det fordi det er; det er en opgradering af Det Keto Paleo Køkken (Side Street Publishing Co.). Den eneste reelle forskel er titlen, som blev ændret for at tydeliggøre bogens fordele.
Men er det mere end et smukt, genlanceret ansigt? Leverer det løftet om at tilbyde keto -opskrifter, der helbreder og hjælper dig med at helbrede og tabe dig? Læs videre for svarene og lær, om denne keto -kogebog fortjener en plads på din reol!
Om forfatteren
Forfatteren til bloggen thenourishedcaveman.com, Vivica Menegaz startede sin karriere som fotograf, og har efter sin opvækst i restaurantbranchen haft en livslang passion for mad og madlavning. Som certificeret tekniker inden for hele madernæring har californieren fundet ud af, hvordan man tilfører alle hendes opskrifter smag og ernæring.
Hvad er der indeni
Man kan formode, at en bog med fokus på helbredelse og vægttab ville bruge meget tid på at komme ind på de finere punkter om, hvordan og hvorfor den pågældende type madlavning får jobbet gjort. Ikke denne bog. Den har en kort introduktion om forfatterens historie, og hvordan hun landede i sin nuværende kulinariske filosofi, en håndfuld sider, der dækker “Keto and Why to Do It” (fiaskoen i Standard American Diet), og en håndfuld flere sider fokuseret på en terapeutisk ketogen diæt (hvad keto er, hvordan det virker, hvad det gør). Årsagen til dette kan være, at denne udgivelse i 2021, som vi nævnte, er en opdatering af forfatterens bog fra 2017, Keto Paleo -køkkenet, herunder mange af de samme opskrifter og billeder. Under alle omstændigheder, hvis du allerede har den bog, skal du springe denne over. Men hvis du ikke gør det, læs videre.
Så hvad gør denne bog på 175 sider forskellig fra andre ketogene kogebøger? Vi starter med savlfremkaldende, førsteklasses fotografering. Næsten hver opskrift har et tilsvarende foto, og hver af dem er direkte læskende med fantastisk belysning og styling, så du føler, at du simpelthen gennemser en fantastisk kogebog, ikke en “diæt” -kogebog. Mere grundlæggende har denne bog fokus på hele ingredienser og er helt mælkefri. Du finder ikke meget bacon eller flødeost her. Økologi anbefales, da forfatteren designede hver opskrift på optimale makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer, ideelt set uden pesticider. (Det er værd at bemærke, at hvis du ikke har adgang til økologiske ingredienser, fungerer opskrifterne stadig!) Det er opskrifter, der ikke får dig til at føle, at du snyder systemet, som keto -taffelburgeren gør, hvis du ved hvad vi mener (selvom du kan finde BLT frikadeller her!). Masser af gode fedtstoffer, masser af grøntsager, masser af smag. Det er en win-win-win!
De næringsstof-tætte, helbredende opskrifter omfatter opdelinger af samlede kalorier, samlede kulhydrater, fedt, protein, fiber, netto kulhydrater og forberedelsestid og er opdelt i følgende underafsnit:
Hovedmåltider
Der er et solidt udvalg af keto -middagsopskrifter her (23), og de rejser rundt i verden i køkkenet. Tænk smørpocheret kammuslinger med Meyer Lemon Gremolata, kyllingekålspottetærte, Keto Lamb Koftas og Thai Green Chicken Curry.
Morgenmad
Forvent ikke noget revolutionerende her. I stedet skal du se frem til nogle solide muligheder. Tænk korn, Benedikt og ægretter.
Hurtig og let frokost
Gudskelov for dette afsnit, fordi du ved, hvad forskellen mellem frokost og aftensmad er? Tilgængelig forberedelse og tilberedningstid! Forvent superhurtige, super simple opskrifter til f.eks. Karryægssalatruller, sværet carpacciosalat, kyllingeshawarma og mere.
Tilretter, supper og snacks
Et generøst udvalg af hovedsagelig grøntsagsretter, den indeholder lækre (og så enkle) cremede ristede aspargesupper (se opskriftslink nedenfor), omrørte kinesiske lange bønner, krabbekager og endda en krydret men blanding.
Brød og nudler
Der er kun et par valg i dette afsnit, men hvis du vil have Cinnamon Swirl Muffins, Herbed Croutons, Keto Lard Biscuits eller Keto Seed Bagels, finder du dem her.
Forbindinger og mere
Dette selvforklarende kapitel har nogle opskrifter, du vil bruge regelmæssigt, som cremet avocadodressing, smør citronsauce og Keto Goddess Dressing.
Søde sager
Ikke overraskende for en helbredende kogebog holdes slik på et minimum. Faktisk kun fire opskrifter: Brown-Butter Cookies, Chocolate Halvah, Coconut Chocolate Bars og Healing Hot Chocolate.
Prøv følgende opskrifter fra Keto madlavning til helbredelse og vægttab nu:
Cremet stegt aspargesuppe
Cashew crusted laks med "Ponzu" sauce
Brændt nederdel bøf med brasiliansk vinigrette
Hvad du lærer
Hvis du ikke er bekendt med, hvordan du spiser “ren keto”Eller kog keto uden tonsvis af rødt kød, mejeri eller begge dele, denne bog vil give dig mange vidunderlige eksempler.
Hvad vi kan lide
Hvad kan vi lide? Åh, billederne! De gør de fleste keto -opskriftsbøger til skamme. Og opskrifterne selv, fordi de er overraskende lette og også ganske lækre uden tyngden af mange ketoretter!
Plads til improvement
Der er ikke meget, vi ønsker os med denne bog, undtagen måske flere desserter.
Det sidste ord
Denne genudgivelse og omplacering af 2017 -kogebogen Keto Paleo -køkkenet indeholder mælkefri, ren ketokogning, smukke fotos og masser af smag. Hvis du vil beholde keto, men føler at du spiser super sundt og let (hvilket betyder masser af keto-venlige grøntsager og gode fedtstoffer fra kød og fisk og ingen tunge mejeriprodukter), vil du blive glad for denne kogebog med 80 opskrifter .
Handle efter Keto madlavning til helbredelse og vægttab.
