Het is zeldzaam om een kookboek te vinden met recepten die uitzonderlijk zijn en toch gemakkelijk te maken met gewone ingrediënten. Het is nog moeilijker om er een te vinden die al dat goede kookboek heeft, keto is en geweldige foto's heeft. Enter Gietijzer Keto: 75 Low-Carb One Pot Meals voor de Home Cook, het eerste kookboek van Alex en Lauren Lester, het duo achter de gelijknamige blog.
Over de auteur
Eén blik op de Cast Iron Keto-blog en je weet dat er serieus goed gekookt wordt. Maar wie zit erachter? Zoals meestal het geval is bij mensen die gezondheidsbewuste lifestyle-merken creëren, is daar een verhaal voor. Alex en Lauren Lester hebben elkaar op de universiteit ontmoet. Blijkbaar genoten ze allebei van klassieke schoolmaaltijden zoals pizza, Chick-fil-A en bier. Wat ze niet zo leuk vonden, was hoe ze eruit zagen en aanvoelden. Dus besloten ze er iets aan te doen. Alex schopte tegen het junkfood, werd actief en verloor 80 pond. Toen de twee naar keto gingen, vergezelde Lauren, die in 2012 in de paleo-ruimte begon, Alex om het goede eten te verspreiden en hielp recepten en afbeeldingen te maken die je inspireren om gezonde, uitstekende maaltijden te eten die je zelf kunt maken.
Wat zit erin
Laten we beginnen met dit aantrekkelijke feit: alle recepten in Cast Iron Keto zijn eenvoudig en gemaakt in één koekenpan. Al verkocht? Je zou moeten zijn. Er is veel te genieten aan maaltijden met één gerecht. Maar hier is de kicker: het eten is niet alleen goed, het is ook geweldig. Zoals het soort geweldig waar je denkt, wauw! Ik moet dat nog een keer maken!
De organisatie van het boek is eenvoudig: het begint met een korte intro, bespreekt de voordelen en de essentie van koken met gietijzer en zegt een paar woorden over het keto-dieet. Vervolgens graaft het recht in de smakelijke dingen, zoals in 75 recepten verdeeld in secties met de titel Land, Zee, Date Night, Brilliant Bowls (wat kommaaltijden betekent), Sensationele Salades en Meatless Mondays: Vegetarisch.
Verwacht van de vele interessante recepten smakelijke opties zoals Chipotle Chicken Stew, Chicken Schnitzel, Ruben Casserole, Philly Cheesesteak Skillet, Seafood Paella, Crab Bisque, Easy Ramen for Two, Big Mac Burger Bowls, Vegan Taco Cups en nog veel meer.
Foto's zijn prachtig en smakelijk en er is er een voor elk recept. Nog een bonus: elk recept bevat pictogrammen die aangeven of het zuivelvrij, ei-vrij, glutenvrij (ze zijn allemaal), notenvrij, soja-vrij en heel 30. Ten slotte bevatten ze waar elke serieuze ketoniër naar hunkert: een uitsplitsing van de macro's van elk gerecht per portie.
Probeer deze recepten uit Gietijzer Keto nu:
Wat je zult leren
Gezien de hoeveelheid gemakkelijke, aansprekende recepten in dit boek, is het onbetwistbaar dat je wegloopt met meer dan een paar nieuwe favorieten voor je dinerwisseling. Bovendien kan het je misschien inspireren om nieuwe (maar nog steeds benaderbare) ingrediënten te gebruiken. Als je bijvoorbeeld nog nooit varkensbuik hebt gemaakt (dezelfde snede die werd gebruikt om spek te maken), zal dit boek je inspireren om het te doen, en om te ontdekken dat het niet alleen gemakkelijk en betaalbaar is, maar ook ontzettend lekker - vooral in combinatie met gebakken boerenkool en kimchi!
Wat we leuk vinden
Het uiterlijk van het boek is mooi, levendig en pittig. Sterker nog, de recepten zijn geen doorsnee keto-recepten. Ze zijn misschien net zo eenvoudig te maken, maar ze zijn veel creatiever en lijken nog steeds benaderbaar.
Ruimte voor verbetering
Dit boek is op zichzelf al geweldig, maar als er een mogelijkheid was om de bijna-perfectie te verbeteren, zouden we zeggen een desserts-sectie toevoegen; we willen graag de zoete lekkernijen van deze auteurs proberen!
Het laatste woord
Gietijzer Keto is een essentieel kookboek voor elke voedselliefhebber met een keto-dieet. Samen met lip-smakkende foto's om je te inspireren, zijn de voorbereidingen eenvoudig, wat verrassend is gezien de indrukwekkende resultaten. Als je je Keto-kookspel wilt verbeteren, is dit boek de manier om het te doen.
Winkelen voor Gietijzer Keto hier.
