Det är sällsynt att hitta en kokbok med recept som är exceptionella men ändå enkla att göra med vanliga ingredienser. Det är ännu svårare att hitta en som har all den kokboken godhet och är keto och har fantastiska fotografier. Stiga på Gjutjärn Keto: 75 lågkolhydratkryddmåltider för hemmakocken, den första kokboken av Alex och Lauren Lester, duon bakom bloggen med samma namn.
Om författaren
En titt på Cast Iron Keto-bloggen och du vet att det finns lite allvarligt bra matlagning. Men vem står bakom det? Som vanligtvis är fallet med människor som skapar hälsosinnade livsstilsvarumärken, det finns en historia för det. Alex och Lauren Lester träffades på college. Uppenbarligen gillade de båda klassiska skolgryn som pizza, Chick-fil-A och öl. Det de inte älskade så mycket var hur det fick dem att se ut och känna. Så de beslutade att göra något åt det. Alex sparkade skräpmat, blev aktiv och tappade 80 pund. När de två gick keto, gick Lauren, som började i paleoutrymmet 2012, med Alex för att sprida ordet om god mat, och hjälpte till att skapa recept och bilder som inspirerar dig att äta hälsosamma, enastående måltider som du kan göra själv.
Vad är inuti
Låt oss börja med detta tilltalande faktum: alla recept i gjutjärn Keto är enkla och tillverkade i en stekpanna. Såld ännu? Du borde vara. Det är mycket att älska med måltider med en maträtt. Men här är kickaren: maten är inte bara bra, den är fantastisk. Gilla den typ av bra där du tänker, Wow! Jag måste göra det igen!
Bokens organisation är okomplicerad: den börjar med en kort introduktion, diskuterar fördelarna och nödvändigheterna med att laga mat med gjutjärn och säger ett ord eller två om ketodieten. Sedan grävs det rakt in i de välsmakande grejerna, som i 75 recept uppdelade i avsnitt med titeln Land, Hav, Date Night, Brilliant Bowls (vilket betyder skålmåltider), sensationella sallader och köttlösa måndagar: vegetarian.
Av de många intressanta recepten kan du förvänta dig att hitta välsmakande alternativ som Chipotle Chicken Stew, Chicken Schnitzel, Ruben Casserole, Philly Cheesesteak Skillet, Seafood Paella, Crab Bisque, Easy Ramen for Two, Big Mac Burger Bowls, Vegan Taco Cups, och mycket mer.
Foton är underbara och aptitretande, och det finns en för varje recept. En annan bonus: varje recept innehåller ikoner som identifierar om det är mejerifria, äggfria, glutenfria (de är alla), nötfria, soja-fria och Hela 30. Slutligen innehåller de vad alla allvarliga ketoniska begär: en uppdelning av varje matris makron per portion.
Prova dessa recept från Gjutjärn Keto nu:
Vad du lär dig
Med tanke på mängden enkla, tilltalande recept i den här boken är det tveklöst att du kommer att gå med fler än några nya favoriter för din middagrotation. Dessutom kan det bara inspirera dig att använda nya (men ändå tillgängliga) ingredienser. Om du till exempel inte har gjort fläskmage tidigare (samma snitt som för att göra bacon), kommer den här boken att inspirera dig att göra det, och att upptäcka att det inte bara är enkelt och prisvärt, det är vansinnigt läckert - särskilt när det är parat med sauterad collardgrönsaker och kimchi!
Vad vi gillar
Bokens utseende är vacker, livlig och slagig. Ännu bättre är recepten inte dina genomsnittliga keto-recept. De kan vara lika enkla att göra, men de är mycket mer kreativa medan de fortfarande verkar vara tillgängliga.
Plats för förbättring
Den här boken är underbar på egen hand, men om det fanns möjlighet att förbättra nästan perfektion, skulle vi säga lägga till ett desserteravsnitt; vi skulle gärna prova dessa författares söta godis!
Det sista ordet
Gjutjärn Keto är en viktig kokbok för alla matälskare på en ketodiet. Tillsammans med läppsmakande foton för att inspirera dig är förberedelserna enkla, vilket är förvånande med tanke på hur imponerande resultaten är. Om du vill göra upp ditt keto-matlagningsspel är den här boken sättet att göra det.
Handla Gjutjärn Keto här.
