Μαγειρική κετο για επούλωση και απώλεια βάρους: 80 Νόστιμες συνταγές χωρίς υδατάνθρακες, σιτηρά και γαλακτοκομικά από τη Vivica Menegaz (Page Street Publishing Co.) είναι ένα όμορφο, μαλακό εξώφυλλο κετοβιβλίο μαγειρικής με 80 συνταγές και εικόνες που σας κάνουν να θέλετε να φάτε αμέσως από τις σελίδες. Εάν φαίνεται οικείο, αυτό συμβαίνει επειδή είναι? είναι μια ανακαίνιση του ο Κέτο Παλαιό Κουζίνα (Page Street Publishing Co.). Η μόνη πραγματική διαφορά είναι ο τίτλος, ο οποίος άλλαξε για να διευκρινίσει τα οφέλη του βιβλίου.
Μήπως όμως είναι κάτι περισσότερο από ένα όμορφο, εκτοξευόμενο πρόσωπο; Υλοποιεί την υπόσχεση να προσφέρει συνταγές κετό που θεραπεύουν και σας βοηθούν να θεραπεύσετε και να χάσετε βάρος; Διαβάστε για τις απαντήσεις και μάθετε αν αυτό το κετοβιβλίο μαγειρικής αξίζει μια θέση στο ράφι σας!
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Ο συγγραφέας του ιστολογίου thenourishedcaveman.com, Η Vivica Menegaz ξεκίνησε την καριέρα της ως φωτογράφος και, αφού μεγάλωσε στη βιομηχανία εστιατορίων, είχε ένα ισόβιο πάθος για το φαγητό και το μαγείρεμα. Ως πιστοποιημένη τεχνικός στη διατροφή ολόκληρου του φαγητού, η Καλιφορνέζα έχει καταλάβει πώς να εμπλουτίσει όλες τις συνταγές της με γεύση και θρέψη.
Τι είναι μέσα
Κάποιος μπορεί να υποθέσει ότι ένα βιβλίο που εστιάζει στη θεραπεία και την απώλεια βάρους θα ξοδέψει πολύ χρόνο για να μάθει τα καλύτερα σημεία για το πώς και γιατί το συγκεκριμένο είδος μαγειρέματος κάνει τη δουλειά. Όχι αυτό το βιβλίο. Έχει μια σύντομη εισαγωγή για την ιστορία της συγγραφέως και τον τρόπο με τον οποίο μπήκε στην τρέχουσα μαγειρική της φιλοσοφία, μια χούφτα σελίδες που καλύπτουν το «Keto and Why to Do It» (η αποτυχία της Standard American Diet) και μια χούφτα περισσότερες σελίδες που επικεντρώνονται σε μια θεραπευτική κετογονική δίαιτα (τι είναι το κετό, πώς λειτουργεί, τι κάνει). Ο λόγος για αυτό θα μπορούσε να είναι ότι αυτή η έκδοση του 2021 είναι, όπως αναφέραμε, μια ενημέρωση του βιβλίου του συγγραφέα 2017, Η κουζίνα Keto Paleo, συμπεριλαμβανομένων πολλών από τις ίδιες συνταγές και εικόνες. Σε κάθε περίπτωση, αν έχετε ήδη αυτό το βιβλίο, παραλείψτε αυτό. Αλλά αν δεν το κάνετε, διαβάστε.
Τι κάνει λοιπόν αυτό το βιβλίο 175 σελίδων διαφορετικό από άλλα κετογονικά βιβλία μαγειρικής; Θα ξεκινήσουμε με τη φωτογραφία πρώτης κατηγορίας που προκαλεί σάλια. Σχεδόν κάθε συνταγή έχει μια αντίστοιχη φωτογραφία, και κάθε μια από αυτές είναι απολύτως πεντανόστιμη με εξαιρετικό φωτισμό και στιλ, οπότε νιώθετε ότι απλά περιηγείστε σε ένα φανταστικό βιβλίο μαγειρικής, όχι σε ένα βιβλίο μαγειρικής «δίαιτας». Πιο ουσιαστικά, αυτό το βιβλίο εστιάζει σε ολόκληρα συστατικά και είναι εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά. Δεν θα βρείτε πολύ μπέικον ή τυρί κρέμα εδώ. Τα οργανικά συστήνονται, καθώς ο συγγραφέας σχεδίασε κάθε συνταγή για βέλτιστα μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά, ιδανικά χωρίς φυτοφάρμακα. (Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν δεν έχετε πρόσβαση σε βιολογικά συστατικά, οι συνταγές εξακολουθούν να λειτουργούν!) Αυτές είναι συνταγές που δεν σας κάνουν να νιώθετε ότι εξαπατάτε το σύστημα, όπως κάνει το κετό μπιφτέκι κετό, αν ξέρετε τι εννοούμε (αν και μπορείτε να βρείτε κεφτεδάκια BLT εδώ!). Άφθονα καλά λιπαρά, πολλά λαχανικά, άφθονη γεύση. Είναι μια νίκη-νίκη-νίκη!
Οι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, θεραπευτικές συνταγές περιλαμβάνουν ανάλυση συνολικών θερμίδων, συνολικών υδατανθράκων, λίπους, πρωτεϊνών, φυτικών ινών, καθαρών υδατανθράκων και χρόνου προετοιμασίας και χωρίζονται στις ακόλουθες υποενότητες:
Κυρίως γεύματα
Υπάρχει μια πλούσια επιλογή συνταγών κετο δείπνου εδώ (23) και ταξιδεύουν σε όλο τον κόσμο με κουζίνα. Think Think Butter Poach Scallops with Meyer Lemon Gremolata, Chicken Cabbage Pot Pie, Keto Lamb Koftas, and Thai Green Chicken Curry.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
Μην περιμένετε κάτι επαναστατικό εδώ. Αντ 'αυτού, ανυπομονώ για μερικές σταθερές επιλογές. Σκεφτείτε πιάτα με δημητριακά, Benedict και αυγά.
Γρήγορα και εύκολα γεύματα
Δόξα τω Θεώ για αυτό το τμήμα, γιατί γνωρίζετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ μαγειρέματος μεσημεριανού και βραδινού; Διαθέσιμος χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος! Περιμένετε εξαιρετικά γρήγορες, σούπερ απλές συνταγές για ρολά με σαλάτα με αυγά, σαλάτα με ψητό καρπάτσιο, shawarma κοτόπουλου και πολλά άλλα.
Πλευρικά πιάτα, σούπες και σνακ
Μια γενναιόδωρη επιλογή κυρίως πιάτων λαχανικών, περιλαμβάνει νόστιμη (και τόσο απλή) κρεμώδη ψητή σούπα σπαράγγι (βλ. Σύνδεσμο συνταγής παρακάτω), τηγανητά κινέζικα φασόλια, κέικ καβουριών και ακόμη και ένα μπαχαρικό αλλά μείγμα.
Bωμιά και χυλοπίτες
Υπάρχουν μόνο μερικές επιλογές σε αυτήν την ενότητα, αλλά αν θέλετε Cinnamon Swirl Muffins, Herbed Croutons, Keto Lard Biscuits ή Keto Seed Bagels, θα τα βρείτε εδώ.
Ντρέσινγκ και άλλα
Αυτό το αυτονόητο κεφάλαιο έχει μερικές συνταγές που θα χρησιμοποιείτε τακτικά, όπως κρεμώδες ντρέσινγκ αβοκάντο, σάλτσα λεμονιού βουτύρου και σάλτσα κετό θεά.
Γλυκα
Δεν αποτελεί έκπληξη για ένα θεραπευτικό βιβλίο μαγειρικής, τα γλυκά περιορίζονται στο ελάχιστο. Μόνο τέσσερις συνταγές, στην πραγματικότητα: Μπισκότα Brown-Butter, Χαλβάς σοκολάτας, Μπάρες σοκολάτας καρύδας και Healing Hot Chocolate.
Δοκιμάστε τις παρακάτω συνταγές από Μαγειρική κετο για επούλωση και απώλεια βάρους τώρα:
Κρεμώδης ψητή σούπα σπαραγγιού
Σολωμός ανακαρδιοειδών ανακαρδιοειδών με σάλτσα "Ponzu"
Seared Skirt Steak με Βραζιλιάνικη Βινεγκρέτ
Τι θα μάθετε
Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με το πώς να τρώτε »καθαρή κετο»Ή μαγειρέψτε κετό χωρίς τόνους κόκκινου κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων ή και των δύο, αυτό το βιβλίο θα σας δώσει πολλά υπέροχα παραδείγματα.
Τι μας αρέσει
Τι μας αρέσει; Ω, οι φωτογραφίες! Έβαλαν τα περισσότερα βιβλία συνταγών κετό σε ντροπή. Και οι ίδιες οι συνταγές γιατί είναι εκπληκτικά εύκολες και επίσης αρκετά νόστιμες χωρίς τη βαρύτητα πολλών κετο πιάτων!
Χώρος για βελτιώσειςt
Δεν θέλουμε πολλά με αυτό το βιβλίο, εκτός από ίσως περισσότερα επιδόρπια.
Ο Τελικός Λόγος
Αυτή η επανέκδοση και επανατοποθέτηση του βιβλίου μαγειρικής 2017 Η κουζίνα Keto Paleo διαθέτει καθαρή κετογάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, υπέροχες φωτογραφίες και πολλή γεύση. Εάν θέλετε να διατηρήσετε το κέτο αλλά αισθάνεστε ότι τρώτε εξαιρετικά υγιεινά και ελαφριά (εννοείτε πολλά λαχανικά που είναι φιλικά προς το κέτο και καλά λιπαρά από κρέας και ψάρι και χωρίς βαριά γαλακτοκομικά προϊόντα), θα είστε ευχαριστημένοι με αυτό το βιβλίο μαγειρικής 80 συνταγών. .
Ψώνια για Μαγειρική κετο για επούλωση και απώλεια βάρους.
