Η προσθήκη του 2021 στο «Dirty, Lazy, Keto" σειρά βιβλίων μαγειρικής, Βιβλίο μαγειρικής DIRTY, LAZY, KETO 5 συστατικών: 100 συνταγές Easy-Peasy χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, με μεγάλη γεύση των Stephanie Laska και William Laska (Adams Media) χτυπά ξανά το κετομάγειρο χρυσό, αυτή τη φορά με πρόταση που κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί: συνταγές που ταιριάζουν στις μακροεντολές σας και απαιτούν μόνο πέντε συστατικά!
Το βιβλίο μαγειρικής κετο τηρεί την υπόσχεσή του; Και τι μπορείτε να φτιάξετε με πέντε συστατικά; Διαβάστε παρακάτω και όλες οι ερωτήσεις σας θα απαντηθούν και θα πάρετε μερικές δείγματα συνταγών για να δοκιμάσετε επίσης!
Σχετικά με τους συγγραφείς
Οι συγγραφείς Stephanie και William Laska είναι το δίδυμο πίσω από το πάντα δημοφιλές “Βρώμικο, Lazy KetoΣειρά βιβλίων μαγειρικής. Η ιστορία της Στέφανι δεν είναι σχεδόν μυστική. με εμφανίσεις στο "The Today Show" και πέρα, είπε στον κόσμο πώς έχασε 140 κιλά με την "βρώμικη" έκδοση της κετογονικής διατροφής, η οποία προάγει μια χαλαρή στάση και τρώει μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που επιτρέπει κάποια "βρώμικα" κετο τροφές και είναι μόνο αυστηρή όσον αφορά την τήρηση κατάλληλων μακροεντολών. Η ομάδα συνεχίζει να δημιουργεί αξιόπιστα βιβλία που σας βοηθούν να ακολουθείτε την χαλαρή, επιτυχημένη προοπτική της Stephanie σχετικά με τον βρώμικο, τεμπέλητο κέτο τρόπο ζωής.
Τι είναι μέσα
Αν έχετε δει κάποιο από τα «Dirty, Lazy, KetoΒιβλία μαγειρικής, αυτό θα φαίνεται οικείο. είναι ένα μαλακό εξώφυλλο και περίπου 226 σελίδες. Περιλαμβάνει 100 συνταγές, πολλές με απαλά ονόματα. Έχει εικόνες για κάποιες, αλλά όχι σχεδόν όλες τις συνταγές, και είναι εύκολο να το διαβάσετε με μια φωνή που φαίνεται να μιλάει στον αρχάριο κέτο.
Ο πρόλογος και η εισαγωγή μοιράζονται τη φωτογραφία της Stephanie (και του συζύγου της William) πριν και μετά και μια ειλικρινή pep μιλούν για το τι χρειάζεται για να μείνετε σε κέτωση σε μια δίαιτα κετο χαμηλών υδατανθράκων και πώς μπορείτε να το κάνετε χωρίς να έχετε υπερβολικά στενή γι 'αυτήν . Ενώ υπάρχει πολλή αναφορά και ανέκδοτα για την απώλεια βάρους, το βιβλίο παραμένει επικεντρωμένο στην εύκολη μαγειρική κετο και συνταγές γεμάτες με υγιή λίπη.
Κεφάλαιο 1: Ένας ευκολότερος τρόπος για Keto
Πριν φτάσετε σε συνταγές, το κεφάλαιο 1 μιλάει για "Ένας ευκολότερος τρόπος για κετο", που είναι ουσιαστικά οι πεποιθήσεις της Stephanie για το πώς να ακολουθήσετε τη δίαιτα κετο, συμπεριλαμβανομένου του πόσο ατελής είναι τέλεια και δεν χρειάζεται να αγοράσετε όλα τα οργανικά συστατικά για να είστε επιτυχημένοι. Είναι πραγματική συζήτηση για πραγματικούς ανθρώπους και είναι αναζωογονητικό. Περιλαμβάνει επίσης βασικούς εκκινητές, όπως πώς να υπολογίζετε καθαρούς υδατάνθρακες και πώς να λαμβάνετε υπόψη τις αλκοόλες ζάχαρης κατά τον υπολογισμό των μακροεντολών σας.
Κεφάλαιο 2: Ετοιμάστε την Κετό σας
Αυτό περιλαμβάνει λίστες χρήσιμων εργαλείων και συσκευών, συρραπτικά (ειδικά αλάτι, πιπέρι, αλεύρι αμυγδάλου, μπέικιν πάουντερ, σκόνη σκόρδου, ελαιόλαδο, βανίλια, 0g γλυκαντικό καθαρού υδατάνθρακα, ζωμό λαχανικών και τσιπ σοκολάτας χωρίς ζάχαρη) και συστατικά για αγοράστε όταν κατευθυνθείτε στο μανάβικο.
Κεφάλαιο 3: Ξέγνοιαστα μαγειρεύω
Η Stephanie συζητά πώς μορφοποίησε τις συνταγές και πώς να τις προσεγγίσει. Είναι αρκετά τυπικά πράγματα, πολλά από τα οποία είναι πιο χρήσιμα για τους αρχάριους της κουζίνας («στρίψτε τις λαβές της κατσαρόλας», «αφήστε το μαγειρεμένο κρέας να βράσει στους χυμούς του για λίγα λεπτά» κ.λπ.). Ωστόσο, στο μεταξύ υπάρχουν μερικοί πολύτιμοι λίθοι που μπορεί να εκτιμήσουν οι μάγειρες καθημερινά, όπως συμβουλές για το πώς να ξεπεράσετε το δίλημμα όταν έχετε υπερτιμήσει ή υπερβάλει.
Κεφάλαιο 4: Συνταγές για πρωινό
Ακριβώς έξω από την πύλη, υπάρχει ένα φρύδι. Η πρώτη συνταγή, "Chocolate Chip Muffins in a Jiffy", απαιτεί επτά συστατικά. Όμως, όπως εξηγεί η συγγραφέας στο Κεφάλαιο 2, δεν μετρά τις βάσεις των ντουλαπιών που σας καθοδηγεί να αγοράσετε (το προαναφερθέν αλάτι, βανίλια, ελαιόλαδο κ.λπ.). Έτσι, σύμφωνα με τα πρότυπα της, καθώς αυτή η συνταγή επτά συστατικών περιέχει δύο συνδετήρες, είναι στην πραγματικότητα μια προσπάθεια πέντε συστατικών.
Σε κάθε περίπτωση, οι 13 συνταγές πρωινού είναι συναρπαστικές και οικείες: ομελέτα, βάφλες, μπιφτέκια ("Punk Peanut Butter Chaffles" για να είμαστε ακριβείς), τοστ αβοκάντο ... έχετε την ιδέα. Ένα zinger που θα εκτιμήσετε είναι το Runner-up Strawberry Syrup (περιλαμβάνεται στο Έκπληξη γεμιστή τούρτα γενεθλίων συνταγή, που εμφανίζεται παρακάτω).
Κεφάλαιο 5: Σούπες & Σαλάτες
Εδώ υπάρχουν 16 συνταγές για σούπες και σαλάτες, μερικές από τις οποίες είναι πλευρές και άλλες εύκολα βασικά πιάτα. Περιμένετε μπισκότο ντομάτας, "Scrimpin 'Shrimp Salad" και "Naked Tuna Salad" (τόνος, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, αβοκάντο, μαγιονέζα, σκόνη σκόρδου, αλάτι, πιπέρι).
Κεφάλαιο 6: Keto Snacks
Οι 10 επιλογές περιλαμβάνουν φτερά, τσιπ ραπανάκι, κατσαρό λάχανο και "Movie Poppin 'Corn" (μια έξυπνη θεραπεία με φριτέζες για κουνουπίδια).
Κεφάλαιο 7: Keto Bread & Pizza
Επτά συνταγές που χρησιμοποιούνται για μια ποικιλία άλλων συνταγών. Οι ενδιαφέρουσες εξερευνήσεις περιλαμβάνουν μια κρούστα πίτσας από κοτόπουλο και τυρί μοτσαρέλα και το "Minute Bread", το οποίο παρασκευάζεται στο φούρνο μικροκυμάτων σε 60 δευτερόλεπτα.
Κεφάλαιο 8: Veggies & Sides
Πιάτα όπως το "Bamboozling Bacon Brussels Sprouts" και το "Freedom Asparagus Fries" ενισχύονται από το "Gold Star" Sushi "" (είναι τυλιγμένο με γαλοπούλα μπέικον!) "Unwed Onion Rings" (λωρίδες κρεμμυδιού μαγειρεμένες σε λίπος μπέικον και σερβίρονται με σάλτσα ράντσο) , κι αλλα. Τα κυρίως κετο λαχανικά σε αυτήν την ενότητα είναι δημιουργικοί, ενδιαφέρουσες, μη κουνουπίδι τρόποι για να απολαύσετε κετο λαχανικά όπως πράσινα φασόλια, μανιτάρια, λάχανο και σπαράγγια.
Κεφάλαιο 9: Keto Mains
Η πιο στιβαρή ενότητα συνταγών είναι αφιερωμένη στα κύρια πιάτα. Υπάρχουν πολλά να σας αρέσουν εδώ, ξεκινώντας από το γεγονός ότι οι συνταγές απομακρύνονται από το ίδιο παλιό, το ίδιο παλιό και είναι ορεκτικές. Πάρτε το "One Minute Man Enchiladas". Ζητούν λάχανο, στήθος κοτόπουλου, σάλτσα enchilada, τυρί jack και ελιές. Πλήρως δυνατό και νόστιμο! Το "Orange Crush Chicken" είναι ένα ακόμη θαύμα πέντε συστατικών για κοτόπουλο, κρεμμύδι, γατάκι χωρίς ζάχαρη, δίαιτα πορτοκαλί σόδα, γλυκό κετο και πιπεριά. Πότε το έχετε δει στα ιστολόγια ;! Ομοια Απλά σουβλάκια σαλαμιού (δείτε παρακάτω) και το φρέσκο της cheeseburgers (επίσης παρακάτω). Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ολοκληρωμένη επιλογή 22 συνταγών θα σας δώσει πολλές νέες ιδέες για κετο δείπνο.
Κεφάλαιο 10: Keto Drinks & Επιδόρπια
Το τελευταίο κεφάλαιο τελειώνει δυνατά με 20 συνταγές για ποτά και επιδόρπια. Ντόνατς, κολοκυθόπιτα, μπισκότα cheesecake (φτιαγμένα με τυρί κρέμας), Έκπληξη γεμιστή τούρτα γενεθλίων (δείτε παρακάτω), ακόμη και οι "Skinny Gummy Bears" εμφανίζονται εδώ.
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές από Βιβλίο μαγειρικής βρώμικων, τεμπέλης, 5 συστατικών τώρα αμέσως:
Slip 'n' Slide Queso Burgers
Απλά σουβλάκια σαλαμιού
Έκπληξη γεμιστή τούρτα γενεθλίων
Τι θα μάθετε
Ενώ το μαγείρεμα με πέντε συστατικά (καθώς και συρραπτικά) δεν δημιουργεί οράματα δημιουργικής ή ιδιαίτερα συναρπαστικής μαγειρικής, υπάρχουν μερικές υπέροχες συνταγές και ιδέες εδώ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνοι σας ή με άλλες συνταγές. Θα πάρετε επίσης πολύ έμπνευση για την απώλεια βάρους και την επιμονή, καθώς και ένα αστάρι για εργαλεία και συστατικά που χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα κετο.
Τι μας αρέσει
Η Stephanie μιλάει πολύ για την εμπειρία της και προσθέτει μια μεγάλη πλευρά της ανθρωπότητας στο βιβλίο. Για παράδειγμα, δηλώνει ότι της αρέσει να προσθέτει βούτυρο στα λαχανικά της για να βελτιώσει τη γεύση της, όταν χρειάζεται, και επίσης αναγνωρίζει ότι η συνεχιζόμενη κατανάλωση λαχανικών είναι ένας από τους λόγους που κατάφερε να χάσει βάρος.
Παρέχει επίσης πολλές καλές πληροφορίες, συμπεριλαμβανομένων μακροεντολών για κάθε πιάτο (θερμίδες, λίπος, πρωτεΐνες, νάτριο, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, καθαροί υδατάνθρακες, ζάχαρη και ζάχαρη αλκοόλη), χρόνοι προετοιμασίας και χρόνοι μαγειρέματος και πολλές συμβουλές στην πορεία. Επιπλέον, υπάρχουν εικονίδια που σχετίζονται με τις συνταγές που υποδεικνύουν εάν μια συνταγή είναι χωρίς μάγειρα, λιγότερο χάος, σούπερ γέμιση ("Είμαι Hangry!"), Πλήθος-ευχαριστητές, αρκετά φανταχτερά για τους επισκέπτες και χορτοφάγος-ish.
Περιθωριο ΒΕΛΤΙΩΣΗΣ
Εκτός από τον παραπλανητικό τίτλο (και πάλι, πολλές συνταγές απαιτούν συνολικά περισσότερα από πέντε συστατικά), υπάρχει μια περιστασιακή απαίτηση για ειδικό εξοπλισμό όπως ένα Instant Pot ή μια φριτέζα. Εάν είστε βαθιά σε κετο, μπορεί να έχετε ήδη τα απαραίτητα πρόσθετα. Όμως οι αρχάριοι μπορεί να θέλουν να παρακάμψουν αυτά μέχρι να αποφασίσουν εάν θέλουν να επενδύσουν. αυτό είναι καλό, καθώς πολλές από τις συνταγές κετο που περιλαμβάνονται δεν απαιτούν ειδικό εξοπλισμό.
Πιο αξιοσημείωτο είναι ότι μερικές φορές οι οδηγίες δεν είναι αρκετά λεπτομερείς για να παρέχουν πλήρη εμπιστοσύνη ότι γνωρίζετε τι κάνετε ενώ το κάνετε. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορεί να απαιτείται λίγος αυτοσχεδιασμός. Ωστόσο, διαπιστώσαμε ότι αυτά τα περιστατικά επηρεάζουν λιγότερο το τελικό αποτέλεσμα από ότι δημιουργούν στιγμές αβεβαιότητας καθώς μαγειρεύετε.
Ευχόμαστε όλες οι συνταγές να έχουν φωτογραφίες! Μόνο λιγότεροι από τους μισούς έχουν αντίστοιχες εικόνες του τελικού πιάτου.
Τελικό Word
Με έναν ενθουσιώδη, φιλικό, ενθαρρυντικό, καθησυχαστικό τόνο και πολλά απλά γεγονότα σχετικά με τον τρόπο πλοήγησης στο κετό μαγειρέματος, αυτό το βιβλίο μαγειρικής με κετό με 100 συνταγές φαίνεται να απευθύνεται σε άτομα που είναι καινούργια για τη μαγειρική κετο. Επιπλέον, οι συζητήσεις της συγγραφέα σχετικά με τη σημαντική απώλεια βάρους της μέσω συνταγών χαμηλών υδατανθράκων και υποστηρικτικών βρώμικων κετο διατροφικών συμβουλών καθιστούν το βιβλίο ένα καλό αστάρι για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος και να τρώνε νόστιμα φαγητά στο δρόμο (αλλά δεν ξοδεύουν απαραίτητα μεγάλα χρήματα στο γρασίδι - φαγητό και άλλα "καθαρά κετο" συστατικά).
Αλλά αν δεν είστε αρχάριος και δεν ενδιαφέρεστε για την απώλεια βάρους, αλλά θέλετε να μαγειρέψετε κετο γεύματα, θα βρείτε πολλές στερεές συνταγές και συμβουλές σε αυτό το βιβλίο.
Τεχνικά, πολλές από τις συνταγές απαιτούν περισσότερα από τα πέντε συστατικά που υποσχέθηκαν στον τίτλο, αλλά τα επιπλέον συστατικά εξαιρούνται λόγω της κατάστασής τους ως «συρραπτικό». Μερικές φορές οι οδηγίες δεν είναι αρκετά λεπτομερείς και μπορεί να χρειαστεί να κάνετε την καλύτερη δυνατή εικασία στο δρόμο. Ωστόσο, αυτές οι «βρώμικες, τεμπέληδες, κετο» συνταγές είναι προσβάσιμες σε όλους όσους έχουν βασικές δεξιότητες μαγειρέματος και κουζίνα, και οι συμπεριλαμβανόμενες βλάβες με τα μακροθρεπτικά συστατικά καθιστούν ευκολότερη από ποτέ να ακολουθήσετε ένα σχέδιο διατροφής κετο.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βρώμικου και καθαρού κετο?
