Il est rare de trouver un livre de recettes proposant des recettes exceptionnelles mais faciles à réaliser avec des ingrédients courants. Il est encore plus difficile d'en trouver un qui a toutes les qualités d'un livre de cuisine, qui est céto et qui a de superbes photos. Entrer Cast Iron Keto: 75 repas à faible teneur en glucides pour le cuisinier à domicile, le premier livre de cuisine d'Alex et Lauren Lester, le duo derrière le blog du même nom.
A propos de l'auteur
Un coup d'œil sur le blog Cast Iron Keto et vous savez qu'il y a de la bonne cuisine en cours. Mais qui est derrière tout ça? Comme c'est généralement le cas avec les personnes qui créent des marques de style de vie soucieuses de leur santé, il y a une histoire à cela. Alex et Lauren Lester se sont rencontrés au collège. Apparemment, ils appréciaient tous les deux les plats classiques de l'école comme la pizza, le Chick-fil-A et la bière. Ce qu'ils n'aimaient pas tant, c'était la façon dont cela leur donnait l'apparence. Ils ont donc décidé de faire quelque chose. Alex a lancé la malbouffe, est devenu actif et a perdu 80 livres. Lorsque les deux sont allés céto, Lauren, qui a débuté dans l'espace paléo en 2012, a rejoint Alex pour faire passer le bon mot, en aidant à créer des recettes et des images qui vous inspirent à manger des repas sains et exceptionnels que vous pouvez faire vous-même.
Qu'est-ce qu'il y a à l'intérieur
Commençons par ce fait attrayant: toutes les recettes de Cast Iron Keto sont faciles et faites dans une même poêle. Vendu encore? Tu devrais être. Il y a beaucoup à aimer dans les plats à un plat. Mais voici le truc: la nourriture n'est pas seulement bonne, c'est super. Comme le genre de super où vous pensez, Wow! Je dois refaire ça!
L'organisation du livre est simple: il commence par une brève introduction, discute des avantages et des éléments essentiels de la cuisson avec de la fonte, et dit un mot ou deux sur le régime céto. Ensuite, il plonge directement dans les trucs savoureux, comme dans 75 recettes divisées en sections intitulées Terre, Mer, Soirée, Date Brilliant Bowls (ce qui signifie repas de bol), Salades sensationnelles et Lundis sans viande: végétarien.
Parmi les nombreuses recettes intéressantes, attendez-vous à trouver des options savoureuses comme le ragoût de poulet aux chipotles, le schnitzel au poulet, la casserole Ruben, la poêle au fromage Philly, la paella aux fruits de mer, le biscuit au crabe, les ramen faciles à deux, les bols à hamburger Big Mac, les tasses de tacos végétaliennes et bien plus encore.
Les photos sont magnifiques et appétissantes, et il y en a une pour chaque recette. Un autre bonus: chaque recette comprend des icônes qui identifient si elle est sans produits laitiers, sans œufs, sans gluten (ils le sont tous), sans noix, sans soja et entière 30. Enfin, ils incluent ce que tout cétonien sérieux aspire: une ventilation des macros de chaque plat par portion.
Essayez ces recettes de Cast Iron Keto maintenant:
- Brochettes de saumon caprese
- Bols de poulet grecs
- Poitrine de porc croustillante avec Kimchi Collard Greens
Ce que vous apprendrez
Compte tenu de la quantité de recettes faciles et attrayantes dans ce livre, il est incontestable que vous repartirez avec plus de quelques nouveaux favoris pour votre rotation de dîner. De plus, cela peut simplement vous inciter à utiliser de nouveaux ingrédients (encore accessibles). Par exemple, si vous n'avez jamais fait de poitrine de porc auparavant (la même coupe utilisée pour faire du bacon), ce livre vous inspirera à le faire, et à découvrir que ce n'est pas seulement facile et abordable, c'est fou délicieux - surtout lorsqu'il est associé à feuilles de chou sauté et kimchi!
Ce que nous aimons
Le look du livre est beau, vivant et percutant. Mieux encore, les recettes ne sont pas vos recettes céto moyennes. Ils peuvent être aussi simples à réaliser, mais ils sont beaucoup plus créatifs tout en semblant accessibles.
Marge d'amélioration
Ce livre est merveilleux en soi, mais s'il y avait la possibilité d'améliorer la quasi-perfection, nous dirions d'ajouter une section de desserts; nous aimerions essayer les douceurs sucrées de ces auteurs!
Le dernier mot
Cast Iron Keto est un livre de cuisine essentiel pour tout amateur de nourriture sur un régime céto. Avec des photos qui lèchent les lèvres pour vous inspirer, les préparatifs sont simples, ce qui est surprenant compte tenu de l'impressionnant résultat. Si vous voulez améliorer votre jeu de cuisine céto, ce livre est le moyen de le faire.
Faire les courses pour Cast Iron Keto ici.
