Le régime cétogène est connu pour être bénéfique dans de nombreux domaines de la santé et de la médecine, il est important de bien comprendre à quoi il sert le mieux et comment. Nous avons donc compilé une introduction sur les avantages pour la santé du régime cétogène. De la perte de poids à la réduction de l'appétit à la réduction de l'inflammation en passant par l'amélioration de la santé cardiovasculaire, le régime cétogène est bien plus qu'un régime rapide pour perdre du poids. En fait, il s'agit davantage d'un changement de style de vie, avec des avantages qui dépassent de loin la simple apparence d'un maillot de bain. Alors, qu'y a-t-il pour vous? Continuez à lire pour le découvrir.
1. Perte de poids
La perte de poids est probablement l'avantage pour la santé le plus souvent cité du régime cétogène, et ce n'est pas un à négliger. Avec le céto, la perte de poids est réelle et efficace pour une raison simple: elle aide les gens à passer d'un régime riche en glucides et brûlant des glucides à un régime riche en graisses et brûlant les graisses. Un régime riche en glucides induit des ballonnements, une prise de poids et une mauvaise santé et repose sur les glucides pour l'énergie. Un régime riche en graisses, modéré en protéines et très faible en glucides réduit votre appétit, vous permet de manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié et brûle les graisses de votre corps et de vos aliments en énergie.
Que vous soyez en forme, un peu déformé ou obèse, un régime cétogène peut faire plus que vous aider à atteindre ou à maintenir votre poids cible grâce à un régime; il peut réduire vos facteurs de risque de maladies et de troubles liés à l'obésité, notamment le diabète, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains cancers. (Nous en reparlerons plus tard dans cet article.)
La meilleure partie? Vous n'avez pas à vous affamer pour y arriver. Lors d'un régime céto, vous mangez à votre faim des aliments rassasiants chargés de bonnes graisses, ce qui déclenche un processus métabolique brûlant des graisses appelé cétose. Une fois que votre corps est acclimaté, cela entraîne une augmentation de l'énergie et de la capacité d'activité physique.
2. Appétit réduit
Imaginez ne pas ressentir ces collisions alimentaires et ces envies de glucides. Voilà la vie céto. Vous mangez, puis vous êtes satisfait… depuis longtemps! Une fois que votre corps s'est installé dans le régime, il fonctionne plus efficacement, brûlant les graisses dans votre nourriture et votre corps et ne se lançant jamais dans la course sauvage qui est les hauts et les bas d'un régime chargé en glucides / sucre. Sans les pics de sucre et les collisions, les envies disparaissent et vous vous sentez satisfait.
Vous vous demandez pourquoi? N'est-ce pas une calorie juste une calorie. La réponse est non. Voici pourquoi:
Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, le régime cétogène est un régime très faible en glucides, modérément faible en protéines et riche en graisses. Mais c'est plus précis que ça. Chaque jour sur un régime céto, vous mangez à votre macronutriments («Macros») ou la quantité totale de calories de lipides, de protéines et de glucides que vous devriez manger par jour en fonction de votre taille, de votre poids, de votre niveau d'activité, de votre âge et de vos objectifs. Mais toutes les macros ne sont pas identiques. Chacun a une quantité spécifique de énergie ou calories:
- Les glucides ont 4 calories par gramme
- La protéine a 4 calories par gramme
- La graisse a 9 calories par gramme
De toute évidence, les graisses sont plus rassasiantes (vous vous sentirez satisfait plus longtemps) car elles vous fournissent la même énergie par gramme que les protéines et les glucides combinés!
Ce n'est pas la seule raison pour laquelle votre appétit est réduit avec un régime céto. Comme nous l'avons mentionné plus tôt, une fois que vous êtes en cétose, vous ne ressentez généralement pas les pics et les creux de sucre dans le sang - et la sensation de faim qui en résulte - que vous faites avec un régime riche en glucides. Hormones, dans ce cas jensuline, cholécystokinine, ghréline, et leptine, jouent un rôle important dans l'absence de faim, car ils influencent le sentiment d'être rassasié.
Il a été démontré que la cétose supprime la ghréline (un puissant stimulateur de l'appétit). En fait, dans un étude où les participants ont été mis sur un régime cétogène pendant huit semaines, puis réintroduits à un régime standard, les participants à la cétose ont connu une réduction des concentrations circulantes de plusieurs hormones et nutriments qui influencent l'appétit.
3. Inflammation
L'inflammation est la réponse immunitaire naturelle du corps pour aider à guérir et à combattre l'infection. Mais une inflammation excessive et persistante peut provoquer des symptômes désagréables, tels que douleur, raideur articulaire, gonflement, fatigue et résultats physiologiques plus aigus.
Lorsque vous suivez un régime céto et que vous êtes régulièrement en état de cétose, votre corps produit des cétones, en particulier le BHB (ß-hydroxybutyrate), qui est un puissant produit chimique anti-inflammatoire. Le BHB aide à inhiber les voies inflammatoires (NF-kB et COX-2) et active également l'AMPK (Protéine kinase activée par l'AMP) voie, qui aide à inhiber les voies inflammatoires NF-kB. De plus, il a été démontré que le BHB présente des effets similaires aux analgésiques, tels que les AINS, en inhibant l'enzyme COX-2.
Un autre l'influence anti-inflammatoire est le régime cétogène lui-même; le régime céto aide à promouvoir la consommation d'aliments anti-inflammatoires, tels que les œufs, l'huile d'olive, l'huile de coco, les avocats et d'autres aliments riches en oméga-3, tous réputés pour leurs effets anti-inflammatoires. Le plan de régime favorise également l'évitement des aliments inflammatoires. Vous ne savez pas qui est quoi? Consultez nos listes ci-dessous, qui présentent certains aliments anti-inflammatoires et inflammatoires populaires.
Aliments anti-inflammatoires
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- Des œufs
- Huile d'olive
- Huile de noix de coco
- Avocats
- Poisson gras
- épinard
- choufleur
- brocoli
- Myrtilles
- Bouillon d'os
- Ail
- Des noisettes
Aliments causant l'inflammation
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- Les aliments transformés
- Sucre rafiné
- Céréales
- Des fruits
- Légumes féculents
- Oméga-6
- Huiles transformées (canola, maïs, carthame)
- Un soda
4. Cholestérol
Lorsque les gens pensent à des régimes riches en graisses, ils pensent presque instantanément à un taux de cholestérol élevé. C'est une réponse raisonnable étant donné qu'on nous dit depuis des années que le régime faible en gras est sain pour le cœur et le régime riche en matières grasses ne l'est pas. Pourtant, de plus en plus de recherches montrent que la graisse n'est pas à craindre, mais qu'elle a plutôt été le bouc émissaire des vrais coupables des problèmes cardiovasculaires et d'obésité chez les Américains d'aujourd'hui: les glucides transformés et les régimes riches en sucre.
Avec un régime alimentaire cétogène, de nombreuses personnes éprouvent une diminution du cholestérol total, une diminution des triglycérides et un augmentation du HDL. Bien que certaines personnes puissent voir une augmentation du cholestérol avec un régime cétogène, ces personnes verraient probablement une augmentation indépendamment du fait qu'une perte de poids rapide, que ce soit le poids de l'eau ou la graisse corporelle, peut entraîner une augmentation temporaire et à court terme du cholestérol LDL. Par conséquent, il est souvent recommandé d'attendre six mois après le début d'un régime cétogène pour tester vos panneaux lipidiques, ou d'attendre que votre perte de poids se soit atténuée.
Nous avons plusieurs articles et vidéos qui approfondissent la relation régime cholestérol / céto ici:
5. Contrôle du diabète et de la glycémie
Étant donné que vous éliminez le sucre et la plupart des glucides lors d'un régime céto, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi il est excellent pour le contrôle de la glycémie. Le moins de sucre et de glucides que vous mangez, le moins de sucre dans votre circulation sanguine. C'est pourquoi, après avoir commencé un régime céto, la plupart des gens remarqueront une diminution de leur glycémie presque immédiatement. En fait, les effets sont si immédiats, il est recommandé que les diabétiques qui commencent un régime cétogène travaillent avec leur fournisseur de soins de santé afin qu'ils puissent ajuster leurs médicaments au besoin tandis que leur taux de glucose devient plus bas et plus stabilisé.
Lorsque vous mangez des aliments riches en glucides riches en glucides, vous constatez une augmentation de la glycémie immédiatement après avoir mangé, suivie d'une baisse ultérieure de la glycémie. Lors d'un régime cétogène, vous réduisez votre consommation de sucre et de glucides et empêchez ainsi naturellement votre glycémie d'augmenter et de chuter de façon drastique. Il y aura toujours une petite augmentation naturelle de la glycémie lorsque vous mangerez des aliments à faible indice glycémique, mais vous ne subirez pas les variations de taux de glucose élevées et basses d'un régime riche en glucides.
De plus, comme nous l'avons mentionné, en réduisant vos glucides, vous privez votre corps de réserves de glucose, de sorte que votre corps commence à utiliser les graisses comme carburant par rapport aux glucides / glucose. Cela fait baisser votre taux d'insuline, car votre corps n'est plus chargé de gérer beaucoup de sucre.
Même les personnes la résistance à l'insuline bénéficie du régime cétogène. Avec la résistance à l'insuline, votre corps ne répond pas à l'insuline comme il se doit. Cela se traduit souvent par une glycémie plus élevée et, au fil du temps, peut conduire au diabète et augmenter votre risque de maladie cardiaque. Des études faisant suite à des participants diabétiques qui ont mis en place un régime cétogène montrent que les participants ont vu réductions dans leurs médicaments hypoglycémiants et les taux de glucose à jeun.
6. Pression artérielle
Toute personne souffrant d'hypertension artérielle appréciera la contrôle positif de la pression artérielle qui résulte d'un régime céto.
Dans les études qui ont suivi des patients obèses, ceux qui suivaient un régime cétogène ont connu une réduction plus drastique de leur tension artérielle que ceux qui suivaient un régime pauvre en graisses. Simultanément, ces mêmes sujets suivant un régime céto avaient des résultats de perte de poids et de triglycérides comparables à ceux des sujets de l'étude qui suivaient un régime faible en gras et a reçu un médicament amaigrissant. De plus, la pression artérielle systolique dans le groupe cétogène a diminué (ce qui est bon pour abaisser l'hypertension), tandis qu'elle a augmenté chez les participants à faible teneur en matières grasses / médicaments diététiques.
7. Santé cardiaque
Le terme «santé cardiaque» évoque des images d'une petite icône du cœur qui apparaît sur les grains entiers et les céréales et favorise les glucides / aliments faibles en gras. Mais, en fait, il a été démontré qu'un régime pauvre en glucides et plus riche en graisses améliorer les biomarqueurs associée à une maladie cardiaque.
Dans une étude récente d'un groupe de poids normal normolipidémique hommes (hommes dont la quantité de lipides dans le sang est normale) qui ont suivi un régime cétogène pendant six semaines, 22 biomarqueurs sur 26 pour le risque de maladie cardiovasculaire amélioré de manière significative.
Alors que certaines personnes connaissent une légère augmentation du cholestérol LDL lors d'un régime céto, il est maintenant suggéré que le LDL n'est pas le facteur «à faire ou à casser» pour déterminer la santé cardiaque qu'il était autrefois censé être. En fait, les recherches actuelles montrent que le LDL est une très petite pièce du puzzle; dans un randomisé de 2,7 ans étude en regardant l'influence du régime méditerranéen sur les personnes qui avaient déjà eu une crise cardiaque, il y a eu une réduction considérablement spectaculaire des crises cardiaques répétées et de la mortalité globale. Le plus remarquable, il n'y avait aucune différence dans les changements de LDL entre les deux groupes.
Maintenant, il est bien connu que c'est la taille des particules de LDL qui joue un rôle plus important dans la détermination des risques pour la santé cardiaque. Les particules LDL circulantes sont en fait de tailles assez diverses, et les particules plus petites et plus denses (qui transportent proportionnellement moins de triglycérides) sont celles associée à des lésions vasculaires et à une maladie cardiaque.
En fait, dans une étude récente sur des participants au régime cétogène où le LDL a augmenté, il y a eu un changement dans la taille des particules; les particules moyennes ont augmenté tandis que les petites particules denses associées aux dommages vasculaires ont considérablement diminué.
8. Santé du cerveau
Le cerveau aime autant le céto que le cœur. Le régime cétogène a été initialement mis en œuvre comme traitement thérapeutique à la Mayo Clinic en 1924 pour traiter les troubles neurologiques, en particulier les crises d'épilepsie. Dans un essai clinique randomisé, les chercheurs ont commencé le régime cétogène avec des patients pédiatriques souffrant de deux crises hebdomadaires ou plus alors qu'ils prenaient des médicaments anti-convulsifs. Dans les trois mois suivant le début du régime, 34% des participants ont vu leur nombre de crises diminuer de 90%!
Mais la recherche ne s'arrête pas à l'épilepsie. Ces dernières années, le régime cétogène a commencé à être étudié comme intervention complémentaire pour divers troubles neurologiques. Et tandis que de nombreux scientifiques dans le domaine neurologique affirment que le cerveau préfère le glucose aux cétones, le cerveau perd au fil du temps (avec l'âge) sa capacité à se nourrir efficacement avec du glucose seul. C'est là que les cétones entrent en jeu.
Les cétones sont un antioxydant neuroprotecteur naturel dont il a été démontré qu'elles empêchent les espèces d'oxygène réactives nocives d'endommager le cerveau. Il a été démontré que les cétones augmentent l'efficacité et la production mitochondriales, ce qui aide à protéger les cellules cérébrales contre les accidents vasculaires cérébraux et les maladies neurodégénératives, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.
Enfin, il a été démontré qu'un régime cétogène aide à réguler le glutamate (un neurotransmetteur dominant dans notre cerveau) qui peut causer des dommages aux cellules nerveuses s'il est trop stimulé.
Bien qu'une grande partie de la recherche sur le régime cétogène et le cerveau en soit à ses balbutiements, la recherche qui a été effectuée est prometteuse et montre la nécessité d'une exploration plus approfondie pour comprendre pleinement la portée des avantages et des utilisations cliniques.
Voici quelques articles et vidéos supplémentaires sur ce sujet sur notre site:
9. Acné
Bien que la génétique joue un rôle important dans l'acné, il a été suggéré qu'un régime cétogène pourrait aider à améliorer la clarté de la peau.
Des recherches spécifiques sur un régime cétogène et l'apparition de l'acné n'ont pas encore été publiées, mais des études ont examiné un régime cétogène en ce qui concerne l'équilibre hormonal, en particulier SOPK (syndrome des ovaires polykystiques). Femmes souffrant de SOPK traitent souvent de la résistance à l'insuline, des déséquilibres hormonaux, de la fatigue, des poils indésirables, de l'infertilité et de l'acné. Les études actuelles ont examiné le régime cétogène et les régimes pauvres en glucides chez les femmes atteintes de SOPK et ont constaté qu'elles étaient capables de réduire leurs niveaux d'insuline, et réduire leur masse corporelle.
Mais comment cela se traduit-il par l'acné? Bien, une étude récente, où les chercheurs ont examiné les avantages d'un régime alimentaire à faible indice glycémique sur l'acné, a montré que lorsque les niveaux d'insuline diminuaient, l'apparence physique de l'acné semblait diminuer. De plus, comme nous l'avons vu ci-dessus, il a été prouvé que le céto aide à lutter contre l'inflammation, ce qui contribue à réduire l'inflammation associée à l'acné (pustules rouges et enflées).
10. Migraines
Les migraines, un type récurrent de maux de tête qui peuvent provoquer des douleurs intenses, affligent près de 12% des Américains. Alors naturellement, ceux qui souffrent de migraines sont prêts à essayer la plupart des solutions pour s'en débarrasser. Bien que les migraines n'aient peut-être pas été leur principale raison de commencer le régime cétogène, de nombreuses les personnes souffrant de migraine sur le régime céto ont signalé une diminution significative des migraines, y compris, dans certains cas, sans migraine!
Il y a eu une poignée d'études qui ont examiné la relation entre un régime cétogène et les migraines. Dans une étude, les participants du groupe régime cétogène ont signalé une réduction de la fréquence des maux de tête et de la consommation de médicaments. Il a été émis l'hypothèse que le succès pourrait être modulé par l'amélioration par le céto du métabolisme mitochondrial cérébral et les effets inhibiteurs sur l'inflammation neurale et la dépression de propagation corticale. Le VLCD cétogène (régime très faible en calories) pourrait trouver un rôle transitoire dans l'antagonisation de l'augmentation pondérale, un effet secondaire courant parmi les traitements prophylactiques contre la migraine.
Pour plus d'informations sur le céto et la migraine, lisez notre critique de livre sur Lutter contre l'épidémie de migraine: comment traiter et prévenir les migraines sans médicament, et en savoir plus sur l'auteur Angela Stanton, Ph.D. ici.
11. Traitement du cancer
Quand vous entendez parler de céto comme traitement contre le cancer, la plupart des gens font référence à l'effet Warburg, selon lequel les cellules cancéreuses préfèrent utiliser la glycolyse anaérobie (sans oxygène) pour produire de l'énergie.
C'est beaucoup moins efficace que la glycolyse aérobie, et cela signifie que les cellules cancéreuses ont un besoin beaucoup plus élevé de glucose pour l'énergie. C'est la base de la TEP où le glucose est injecté dans le corps pour aider à détecter le cancer. Étant donné que le cancer absorbe le glucose beaucoup plus rapidement que les cellules normales, le test suit l'activité et la localisation du cancer dans le corps en notant ce qui se passe avec le glucose injecté.
Mais voici la partie la plus intéressante: certains cancers n'ont pas la capacité de métaboliser les corps cétoniques. Cela signifie que si un tel cancer n'a pas accès au sucre pour l'énergie, il ne peut pas prospérer. Dans ces cas, un régime cétogène «affame» essentiellement les cellules cancéreuses. Malheureusement, tous les cancers ne répondent pas de la même manière, et l'effet Warburg n'est pas universellement observé dans tous les cancers.
Pourtant, il existe des recherches prometteuses sur le rôle d'un régime cétogène en tant qu'intervention complémentaire efficace pour le traitement du cancer. Dans une étude sur le neuroblastome, un cancer qui affecte le plus souvent les enfants, le régime cétogène a considérablement réduit la croissance tumorale et prolongé la survie des sujets de l'étude (dans ce cas, les souris).
Nous voyons un nombre croissant de études précliniques évaluer le régime cétogène en tant que thérapie adjuvante dans le traitement du cancer, seul ou en combinaison avec une thérapie classique. En plus du neuroblastome, les preuves les plus solides de l'effet suppresseur de tumeur d'un régime cétogène ont été signalées pour le glioblastome (une tumeur cérébrale), la prostate, le côlon, le pancréas et le cancer du poumon.
En savoir plus sur le cancer et le céto ici.
Le dernier mot
Conclusion: le régime cétogène présente des avantages importants pour la santé dans une variété de domaines, de la santé métobolique à la santé du cœur et du cerveau, et plus encore. Au fur et à mesure que les études se poursuivent et que l'on comprend mieux la réaction du corps au régime cétogène et comment il peut être mis à profit pour une variété d'initiatives de bien-être, il y aura sûrement plus de découvertes sur les avantages du régime riche en graisses, modéré en protéines et faible en glucides. mode de vie cétogène. Quoi qu'il en soit, consultez toujours un diététiste ou votre médecin de premier recours avant de faire des changements diététiques importants.
