Пино Гриджио - популярный и широко доступный выбор вин, особенно выращенных в северо-восточной Италии, в основном в регионах Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Трентино-Альто-Адидже.
Это Санта-Маргерита Пино Гриджио родом из Трентино-Альто-Адидже, самого северного винодельческого региона Италии, который граничит с Австрией и окружен Альпами. Его возвышенность и прохладный климат, как правило, дают вина с низким содержанием алкоголя (вы можете узнать больше об этом Вот), так что этот регион представляет для нас особый интерес. Вино из зоны Вальдадиге, где производятся одни из самых низкоалкогольных вин в этом районе.
Первое, что вы заметите в этом Пино Гриджио, - это его бледно-соломенный цвет с легким медным оттенком. Когда вы понюхаете, вы почувствуете легкую дрожжевую землистость, смешанную с нотами цитрусовых и цветков яблони. После дегустации вы найдете тягучую смесь засахаренных лимоном Мейера, абрикоса и айвы с послевкусием медового эля. Это идеальное вино для весеннего обеда, которое легко сочетается с белым мясом, сливочными сырами и салатами.
Поскольку Пино Гриджио экспортируется в огромных количествах, его качество может быть разной степени. Санта-Маргерита была выбрана, потому что это хорошее соотношение цены и качества, и ее можно найти во многих ресторанах, а также в продуктовых и интернет-винных магазинах, таких как Totalwine.com на отметке 1ТП2Т17-20. Обычно в нем содержится около 12,5% алкоголя. Интересно отметить, что, несмотря на приятное послевкусие с медом (что может указывать на остаточный сахар), при тестировании уровень глюкозы не увеличивался, а кетоны оставались постоянными.
Интересный факт: Пино Гриджио известно как Пино Гри в Эльзасе, Франции и Орегоне, где часто обнаруживается, что они содержат больше алкоголя и остаточного сахара.
